Dồi Sụn

Em mời bếp món Bún đậu mắm tôm ☺️
Những thứ khác thì đơn giản rồi nên hôm nay em chỉ gửi cả nhà công thức món Dồi Sụn em làm thôi nha!
DỒI SỤN
✅ Nguyên liệu : Ruột non, cuống họng, thịt vai phần giòn giòn( thịt có thớ mỡ xem kẽ), rau húng, đậu xanh, hành lá, mì chính, nước mắm ngon

✅ Cách làm : 1. Ruột non rửa sạch cả trong và ngoài bằng 3 lần muối + 1l chanh( or giấm)
2. Cuống họng rửa sạch bóp muối rồi rửa lại nước => băm nhỏ, thịt vai => băm nhỏ, hành lá, rau húng => băm nhỏ, đậu xanh => rang thơm, trộn tất cả nguyên liệu vào cho thêm mì chính + ít nước mắm ngon.
3. Nhồi nhân vào ruột non, buộc chỉ 2 đầu( ko nên nhồi căng quá nhé c-e). Làm xong mang đi hấp chín, khi nào ăn thì cho lên chảo rán xíu là được thôi ạ!