TRÀ ƯỚP BÔNG SEN!Hè về mình luôn mong chờ đến thời điểm được lượn 1 vòng Hồ Tây từ

TRÀ ƯỚP BÔNG SEN!

Hè về mình luôn mong chờ đến thời điểm được lượn 1 vòng Hồ Tây từ sớm tinh mơ, tận hưởng không khí mát mẻ trong lành của buổi sớm, ngắm những bông sen nở và chọn mua những bông sen mới hái từ hồ về để ướp trà. Ướp những bông trà sen, rồi pha 1 ầm trà ngồi nhâm nhi mỗi chén trà với hương sen thoang thoảng cùng vị trà Thái ngọt hậu, cảm nhận món quà quý giá tinh hoa của trời đất ban tặng và cũng là món quà nhỏ nhỏ tặng người thân, bạn bè thì thật là tuyệt vời.

Để ướp trà sen với bông sen tươi theo chuẩn truyền thống không phải ai cũng biết và có thể làm đúng. Hôm nay mình xin chia sẻ kinh nghiệm cá nhân của mình về ướp trà sen.
Để ướp trà sen ngon cần chọn bông sen và trà phù hợp. Chọn bông sen là loại có bông lớn, còn tươi, hơi nở chúm chím, màu hồng tươi, nhìn bông hoa xốp, nhẹ sẽ cho hương thơm nhất.
Trà để ướp sen mình thường là chè Thái Nguyên Tân Cương loại tốt cho hương thơm nhẹ, nước chè xanh. Tùy vào sở thích của mỗi người mà lựa chọn loại trà phù hợp nhất.

Nguyên liệu chuẩn bị ướp trà sen
- 30 bông sen to
- Lá sen to cắt làm bốn
- Dây chun vòng
- 300g trà mạn

Cách ướp trà sen thơm hương
Dùng tay tách nhẹ nhàng bông sen ra đủ lớn để cho được chè vào, không tách quá to.
Cho trà khô đã chuẩn bị vào bông sen. Mỗi bông sen cho nhúm trà khô đủ để một bông sen ướp trà có thể pha được ấm trà nhỏ. Sau khi cho trà khô vào, xếp lại cánh sen về lại hình dáng ban đầu. Dùng chun buộc đầu bông sen lại rồi cắm hoa vào bình để qua đêm để có hương vị tốt nhất.
Cắt bông sen khỏi cành (chỉ để lại cuống dài khoảng 3-5cm), dùng lá sen đã chia nhỏ gói bông sen đã cắt, buộc dây chun lại ở phần cuống. Cho vào túi nilon bảo quản ngăn đá (Bảo quản mỗi bông vào 1 túi nilon nhỏ hút chân không được thì càng tốt).
Với mình, ướp trà sen không chỉ là để có 1 ấm trà sen thơm hương vị sen mà đó là sự trải nghiệm 1 nét văn hoá Việt mà mình muốn các con mình trải nghiệm hàng năm như văn hoá truyền thống của dân tộc nên duy trì và phát huy cho cả thế hệ sau.
Cảm ơn cả nhà đã đọc bài chia sẻ của mình, chúc mọi người có những trải nghiệm đẹp của mùa sen Tây Hồ, Hà Nội.