Hôm nay em xin giới thiệu với cả nhà món cà muối sổi ạ!Bình thường khi mua cà về muối

Hôm nay em xin giới thiệu với cả nhà món cà muối sổi ạ!
Bình thường khi mua cà về muối chua, em hay để lại một phần để làm cà sổi ăn luôn trong ngày, biết là ăn nhiều cà ko tốt cho sức khoẻ nhưng em nghiện lắm ạ 😂.
Nguyên liệu:
200gr cà
Đường 1 thìa ăn phở
Soup (bột canh) 2 thìa cafe
Chanh 1/2 quả (1 thìa ăn phở nc cốt chanh)
Tỏi, ớt, muối hạt
Cách làm:
Bước 1:
Pha khoảng 500ml nước lọc với 2 thìa cafe muối hạt, bổ dọc quả cà từ núm xuống làm 4 phần tránh bổ ngang cà hay bị nát, bỏ vào ngâm vài phút, chắt hết nước bỏ đi.
Bước 2:
Cho 1 thìa cafe muối hạt vào cà, xóc đều để khoảng 15', sau đó cho nước lọc vào khuấy đều chắt hết nước đi.
2 bước này để mình cho cà ngấm muối vừa ăn và lọc bớt nhựa cà ạ.
Bước 3:
Trong lúc chờ ướp cà ở bước 2, mình chuẩn bị chanh, tỏi, ớt như hình dưới đây ạ, nhà em có ông chồng ko thích tỏi lắm nên e chỉ đập dập, bình thường em thấy băm ngon hơn 😝
Bước 4:
Cho vào bát cà 1 thìa bột canh, 1 thìa phở đường, một chút nước mắm cho thơm (nếu thích), 1 thìa phở cốt chanh, tỏi băm, ớt băm tất cả trộn đều để ngấm tối thiểu 30'. Nếu muốn ngon hơn thì làm từ sáng để chiều ăn, nhưng mình cho gia vị đậm hơn 1 chút sau 30' ướp mình đổ nước sôi để nguội săm sắp mặt cà để màu cà đẹp ko bị thâm nhé.
Trong lúc chờ cà ngấm gia vị mẹ cháu chuẩn bị cơm cho thằng Cún và nấu canh chua rau rút ăn trưa cho đưa cơm trong ngày oi bức như này đây ạ!
P/s: Bài em đăng từ hôm oi bức đến hôm nay được duyệt thì đúng hôm trời mưa mát mẻ ạ 😂
Hi vọng mọi người thấy bài viết hữu ích ❤️