Gà Rang Muối Phồng Tôm

Hôm vừa rồi em xem các chị up bài Gà Rang Muối ngon quá nên hôm nay tiện thể có bạn qua nhà ăn cơm nên em triển luôn! Trước kia em đã thử dùng cách rang gạo+ đậu xanh rồi xay để làm bột muối, nhưng vì máy xay không xay kĩ được nên ăn còn rất nhiều hạt lợn cợn. Sau đó em có xem MasterChef Việt Nam và học được cách làm bột muối đơn giản hơn rất nhiều. Đó là làm từ Phồng Tôm ạ 😀
Đầu tiên em chiên Phồng Tôm, rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng chút muối. Các mẹ cũng có thể xay để lại hạt to chút ăn cũng hay lắm ạ.
Chiên sả thái sợi, lá chanh. Dùng luôn chảo dầu vừa chiên sả và lá chanh để chiên gà cho thơm ( gà em chiên với bột chiên giòn). Chiên 2 lần cho giòn.
Dùng 1 chiếc chảo khô cho phồng tôm đã xay vào rang sơ, rồi cho gà đã chiên, lá chanh, sả vào xóc đều. Như nhà em hôm nay nấu cơm muộn với không có chảo to nên em làm tắt, chiên gà xong em cho phồng tôm vào đĩa gà em xóc cho đều là ăn luôn, làm thế này bột muối phồng tôm sẽ ko được ráo, khô nhưng ăn cũng ngon lắm ạ ❤
Cắt nhỏ ít lá chanh cùng xíu đường+ bột canh để chấm là chén luôn 😀 Bạn nhỏ nhà e ngồi gặm sơ sơ 4-5 miếng to đùng, bạn e còn tưởng em mua ngoài nhà hàng :))
Các mẹ cùng thử nhé ạ ❤