Lạc muối rang bao cấp

LẠC MUỐI BAO CẤP. Ai vẫn thích món này chắc cũng U40-U90 cả rồi

Có lẽ, giờ món này đã mai một ít nhiều, nhưng với mình thi thoảng vẫn thấy nhớ. Thực thì mình thích lạc rang muối không dầu, không mỡ này hơn lạc rang dầu xóc muối phổ biến hiện tại. Hạt lạc giòn, vỏ mằn mặn ăn với cơm trắng chan với bát canh chua thôi, cũng là đủ để quên hết sự đời.

Nhiều lúc hoài cổ vẫn tự hỏi, sao các cụ lại có những món ngon - độc - lạ không thể thay thế được như vậy.

170gr lạc mình đem rang chín với lửa nhỏ vừa, đến khi chín mình cho hỗn hợp nước muối gồm 10gr muối 60ml nước đã hoà tan vào đảo đều, lúc này bật to lửa, để muối bám vào lạc, thành phẩm là một lớp muối trắng phau đã áo lên từng hạt lạc.

Mằn mặn, giòn tan, thơm nức!!! Món ăn bình dị thế thôi mà cứ rong ruổi trường tồn cùng mình gần 40 năm đã qua...