Làm Kem TRÀ SỮA TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN hot trend không cần máy siêu siêu dễ Nhân

Làm Kem TRÀ SỮA TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN hot trend không cần máy siêu siêu dễ 🍦🍦🍦🍦🍦

Nhân ngày đi Vinmart thấy khuôn làm kem xinh xinh có 40k nên lại rinh về nghĩ trò cho trẻ con ở nhà chơi. Nguyên liệu và cách làm cực đơn giản và nhanh nhé cả nhà ơi. Đảm bảo ai cũng làm được chỉ cần trộn trộn cất tủ đá là xong, mà kem ăn ngon mê li, thơm vị trà sữa, không bị dăm đá mà giá lại hạt dẻ hơn bỏ ra 160k mua 4 que kem Trà sữa trân châu Đài loan 😂😂😂

*Nguyên liệu: (Cho khay kem 4 que như hình, các bạn có thể cho vào hộp rồi lấy muỗng múc kem cũng rất oki nha 😍)

- 150g Whipping cream (whip hàm lượng chất béo trên 35% nha, hàm lượng béo càng cao thì kem càng thơm ngon)
- 60g sữa đặc ( nhất định phải là sữa đặc nhé, dùng đường kem sẽ bị dăm đá)
- 20g sữa tươi
- 50g đường nâu Hàn quốc
- Trân châu đen ( Mình mua gói sẵn ở Abby về luộc 15’)
- 1 thìa trà Ôlong đun với 100ml nước
- 1 g Gelatin bột

*Cách làm: (Cho khuôn làm kem vào ngăn đá để lạnh trước)

- Trân châu đen tuỳ sở thích các bạn cho nhiều hay ít nhé, mình cho khoảng 2 thìa ăn cơm trân châu. Đun nồi nước sôi các bạn thả trân châu vào để sôi lăn tăn trong 15’ rồi tắt bếp, đậy vung thêm 10’. Sau đó xả lại trân châu bằng nước lạnh cho khỏi dính.
- Đun 100ml nước sôi thì cho trà vào, tắt bếp hãm 30’ rồi lọc qua rây bỏ bã trà đi.

- Đường đen mình đun với chút nước cho tan hết đường là được, đừng để đường bị keo quá nhé!!!

- 30g sữa tươi mình lấy sữa lạnh nhé ngâm với 1g Gelatin trong 10’ cho gelatin nở rồi quay vi sóng 30 giây cho tan ( hoặc đun cách thuỷ cho tan là được)

- Tiếp đến là công đoạn làm kem đây. Các bạn đánh bông cứng whipping, sau đó lần lượt cho sữa đặc, trà oolong, hỗn hợp sữa- gelatin, trân châu vào trộn đều là xong. Đơn giản quá không nhỉ 😅😅😅

- Đổ trước đường đen vào khuôn, tráng đều sao cho đường đen bao kín lòng khuôn làm kem. Sau đó đổ hỗn hợp sữa vào khuôn kem ( chú ý đừng đổ đầy ắp lên như mình nhé sau rất khó lấy). Cắm que kem vào khuôn và để tủ đá ít nhất 6h ( Đừng như mình vì bọn trẻ háo hức đòi lấy sớm nên kem lấy ra vẫn mềm không được đẹp lắm 😭)

Đơn giản như đan rổ phải không nào? Công thức này có thể áp dụng làm các loại kem khác ăn siêu ngon ( theo lời bọn trẻ nhà mình thì ngon hơn hàng :)))

P/s: Nhiều bạn hỏi sợ trân châu cho vào để đông thì sợ cứng k? Mình luộc trân châu kĩ hơn bình thường 1 chút, lúc ăn thấy trân châu tan đá ngay và mềm. Còn nếu không các bạn làm kem hồng trà sữa ( như công thức nhưng không cho trân châu đường đen vào) lấy muỗng tròn múc ra mới đổ trân châu đường đen lên. Mình thấy cũng đẹp mà vẫn đảm bảo được độ mềm của trân châu 😊