Nước mắm chua ngọt ăn sáng

LÀM NƯỚC MẮM CHUA NGỌT ĂN SÁNG, ĐỂ 2 THÁNG KHÔNG HƯ 🥰

Miền Tây những ngày này căng hơn dây đàn rồi mụ ngừ ôi. Ở nhà ngồi chò hỏ nghe ngóng tin tức và chỉ thị từ Chính quyền địa phương thôi chứ làm gì được giờ?

Đời tui ghét nhứt là nấu ăn sáng vì phải thức thật sớm, nấu xong đầu cổ tóc tai ám mùi hành ngò, nước mắm ... rồi phải lau dọn sạch sẽ mới được đi làm nên ngại lắm. Thấy những bài đăng của chị em nấu ăn sáng cho chồng con mà kính nể quá chừng!

Giờ thì phải nấu ăn sáng rồi nên tui mò được cách làm nước mắm chua ngọt quá chừng đơn giản, thấy cũng hay hay nên chia sẻ nè heng

CÁCH LÀM:
1 chén nước mắm, 1 chén đường, 2 chén nước lọc, 4 muỗng canh giấm, 1/2 trái khóm (dứa) cắt khoanh. Nấu lửa vừa trong khoảng thời gian 20p hoặc cho đến khi nước sánh nhẹ, nếm thử đã đúng khẩu vị chưa thì tắt bếp. Để thật nguội, vớt bỏ miếng khóm ra.

Nếu không có giấm thì cũng với cách làm trên, mỗi lần ăn thì vắt chút nước cốt chanh/tắc vào, đừng nấu nước cốt chanh sẽ bị đắng nhen?

Băm tỏi ớt cho vô khuấy đều, để nhiệt độ bình thường thì 3-5 ngày, muốn để lâu thì cho vào ngăn mát để 2 tháng không hư hao gì nhen?

Nước mắm này để ăn cơm tấm nè, bún bì nè, bánh cuốn nè, bánh tằm bì nè, bánh đúc mặn nè...

Làm cách này tỏi ớt mà còn chìm nữa thì tui thền 100 lần , thiệt!

(Tía tui không thích cay nên tui làm the the thui à, khi ăn tui băm thêm ớt cho vào, đỏ lừ, cay xé ăn cho đã)

❤️❤️❤️