Ruốc cá hồi cho bé

🐠🐠 LÀM RUỐC CÁ HỒI CHO EM PÉ 🐠🐠

🟢 Nguyên liệu : đuôi cá hồi, tỏi 🧄, hành tím, hạt nêm vị rong biển + hạt nêm vị nấm dành riêng cho pé, dầu ăn dành riêng cho pé.

👉👉 Vì là làm ruốc, nên em chọn phần đuôi cá để làm. Vẫn có đầy đủ chất dinh dưỡng, nhưng giá thành rẻ hơn rất nhiều so với phần thân và bụng của cá.

👉👉 Nếu làm cho các pé lớn hơn, hoặc người lớn dùng thì mọi người cho nhìu hành, tỏi cho thơm nhé. Bảo đảm ăn ngon bá cháy luôn 😋

🟡 Cách làm :

✔️ Rửa sạch cá, sau đó cho vào nồi hấp.
Hấp khoảng 25-30 phút là cá chín. Mọi người mở nắp nồi, để cho cá nguội hẳn.

✔️ Trong lúc chờ cho cá nguội, mọi người xay nhuyễn phần củ hành, củ tỏi.

✔️ Khi cá nguội, mọi người xé nhuyễn phần cá ra. Vì là làm cho em pé ăn, nên khi xé mọi người nhớ để ý kỹ xem còn phần xương còn sót lại ko nhé.
Em mua chỗ chuyên cung cấp cá hồi Sashimi , nên họ phile và rút xương rất kỹ, cũng an tâm được phần nào.

✔️ Các bước đã xong, mọi người lấy 1 chảo không dính bắt lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào, sau đó cho hành tỏi đã băm nhuyễn vô đảo.

Mọi người đảo xơ cho hành tỏi vừa chín tới thôi nhé, rồi cho phần cá đã xé nhuyễn vô liền ( vì là làm cho em pé nên ko được để cho hành tỏi bị cháy, không đảm bảo skhoe ).

✔️ Đảo cá liên tục tầm 45p, khi mọi người thấy cá đã khô lại rồi, lúc đó tắt bếp.

✔️ Lấy 1 dĩa sâu lòng, trải giấy thấm dầu, rồi mọi người cho cá ra dĩa. Lấy muỗng 🥄 hoặc đũa đảo qua đảo lại, cho thấm bớt dầu.
Sau đó cho vào hũ thuỷ tinh đậy nắp, và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

✔️ Dùng cho pé khi ăn cháo, hoặc ăn cơm nát nhé.

Tadaaa.... vậy là xong rồi đấy ạ.
E làm lượng vừa đủ ăn và bảo quản trong tủ lạnh cho pé tầm nửa tháng. Hết rồi e lại làm tiếp.
Còn em làm cho em ăn thì tầm 1 tuần là hết nha 😂😂.
Làm tại nhà vừa ngon, vừa đúng gu mình ăn.

Chúc mọi người làm thành công, và ăn ngon miệng nhé ☺️.