LẨU CHÁO LÒNGVới thời tiết như hai ngày hôm nay của Hà Nội thì “vừa thổi vừa ăn” bên

LẨU CHÁO LÒNG

Với thời tiết như hai ngày hôm nay của Hà Nội thì “vừa thổi vừa ăn” bên nồi cháo lòng là hoàn hảo nhất ạ ^^

Để có được một bữa tiệc lòng ngon, đầu tiên....chúng ta cần tìm một địa chỉ bán lòng ngon & ưng ý 😁 Sau khi xong bước này là quá ư là đơn giản rồi ^^

✔️ Chuẩn bị
- Mua các phần lòng thích ăn: dồi, tràng, dạ dày, lòng non, cuống họng, thịt dải, gan...
Xin hoặc mua thêm nước luộc lòng kèm tiết ạ !
- Rau ăn kèm: hành lá, mùi tàu, giá, tía tô, ngổ (tuỳ sở thích ạ)
- Quẩy giòn (để ăn cùng cháo nè), bún (có hay không cũng được)
- 1 nồi cháo trắng. Lúc nấu mọi người thêm một ít gạo nếp vào cho dẻo, có thể thêm một ít đỗ xanh ạ !
- Hành tím, tỏi, ớt, hạt tiêu

✔️ Chế biến
- Chuẩn bị một nồi đế dày chút, để quá trình ăn/nhúng cháo không bị lắng đáy nồi & có mùi khê ạ !
- Cho cháo vào kèm nước luộc lòng & ít tiết luộc, không quá đặc và không quá loãng ^^ Nêm gia vị vừa ăn.
- Phần nước luộc & tiết còn lại nấu nóng rồi thêm chút hành lá, mùi tàu, chan kèm bún cũng ngon lắm.
- Quẩy bẻ nhỏ vừa ăn
- Sơ chế rau, giá, rửa sạch và để ráo nước
- Thái lòng & bày ra mẹt/đĩa
- Pha nước chấm: em pha đơn giản lắm !
Thái mỏng hành tím, tỏi ớt xong rót nước mắm cốt vào là được ạ !

Cuối cùng bật bếp tách tách, nhúng lòng, múc cháo, thêm hạt tiêu, thêm tỏi hành, ít quẩy là ngây ngất luôn à 😁😁😁

Chúc cả nhà cuối tuần vui vẻ ạ ❤️❤️❤️