Cách làm siro mận và mứt mận

Mận vào mùa rồi, hôm nay em chế biến và tận dụng mận để làm: siro mận, mứt mận, hay chỉ là mận chấm muối ớt.
Em gt cách làm siro luôn nhé.
Mận 1kg(đã bỏ hạt)
Đường trắng 700g
Cách làm:
1. Làm Siro
Mận rửa sạch, cắt miếng(bỏ hạt) rồi đem ngâm đường khoảng 3h(thi thoảng đảo đều lên cho đường tan). Khi đường tan hết thì bắc nồi lên bếp đun lửa to đến khi sôi bùng giảm lửa nhỏ, đun thêm 30’ tắt bếp. Chờ nguội bớt, vớt xác mận ra tô. Khi nào siro nguội hẳn thì rót vào chai(hũ) cất ngăn mát.
Pha nước uống, tỷ lệ 1:4 (tuỳ khẩu vị mỗi người).
2. Làm mứt mận
Xác mận vớt ra từ siro cho vào máy xay nhuyễn cùng 2/3 cốc nước.
Sau đó đổ hỗn hợp trên vào nồi, bật bếp đun lửa nhỏ khi nào sôi, đun thêm 5’ tắt bếp. Chờ mứt nguội đổ vào tô/hũ thuỷ tinh bảo quản ngăn mát. Ăn cùng bánh sandwich.