Máy Ép Chậm: Những Công Dụng Ít Ai Biết Để Nhà Gọn Gàng

Mình rất thích những đồ gia dụng tích hợp nhiều công dụng để nhà cửa luôn được gọn gàng. Nhà mình thường ăn nhiều rau củ nên đã mua máy ép chậm về mò mẫm ra thêm bao nhiêu công dụng của nó, không biết cách làm có đúng không nhưng thành phẩm đều rất ưng ý.
1. Làm mì sợi
Máy làm được mì tươi rất phù hợp với chế độ ăn eat clean. Vợ chồng mình đều thích ăn các món bún - mì, nhưng gần như không ăn mì khô vì chứa nhiều phụ gia, chất bảo quản mà hương vị mì không được như ý muốn.
Tạo màu sợi mì bằng nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên từ các loại rau, củ, quả. Mì xanh lá tạo màu bằng rau xanh (cải bó xôi, súp lơ xanh, các loại cải), màu hồng làm bằng củ dền, thanh long đỏ, màu tím bằng bắp cải tím, xanh nước biển làm bằng hoa đậu biếc, màu vàng từ trứng, màu cam từ cà rốt...

2. Làm kem trái cây
Cách làm rất dễ, làm được nhiều loại kem. Nên mix cùng sữa chua sữa tươi để có màu sắc và kết cấu kem đẹp nhất.

3. Làm sữa hạt
Chưa có mấy bài hướng dẫn làm sữa hạt bằng máy ép chậm đâu, mình vô tình tìm thấy đoạn vid ngắn bên nước ngoài họ làm sữa hạt điều bằng máy ép nên về thử luôn các loại hạt khác.
Những loại hạt có thể uống tươi được như hạt điều, óc chó, hạt thông, hạt mè, hạt bí, hạnh nhân... sau khi làm xong mình uống luôn. Những loại cần nấu chín như đậu, hạt sen, khoai, ngô... thì mình cho vào nồi đun sôi lên.
Mình không uống sữa hạt quá nhiều nên làm bằng máy ép ok, chưa cần đến máy làm sữa hạt.

4. Làm bơ hạt
Những ai hay ăn bơ hạt kèm bánh mì hoặc hoa quả thì nên làm thử nhé. Bơ lạc, bơ hạt điều, bơ hạnh nhân, còn những loại khác mình chưa thử qua.
Lạc đã rang đem tẩy vỏ, nghiền cùng chút muối ăn, dầu olive, mật ong qua máy 2 - 3 lần, ăn rất thơm ngậy. Mình thường làm một lần rồi trữ tủ lạnh ăn trong 1 - 2 tuần.

5. Nghiền gia vị, thảo mộc
Mình có thói quen vào mùa sẽ thái, phơi khô các loại gia vị, thảo mộc để dùng dần. Trước đây mình mang đi nghiền bột ở ngoài cửa hàng nhưng gia vị thì ít cũng bị rơi rụng đi nhiều.
Những loại không quá cứng mình dùng máy ép nghiền như sả, gừng, riềng, hành tỏi, vỏ cam quýt, hương thảo, cam thảo, lá móc mật...
Cũng có vài bài hướng dẫn nghiền tiêu và hạt cà phê bằng máy này nhưng nó khá cứng nên chưa dám thử sợ đi luôn phụ kiện.

6. Ép nước
Đây là chức năng chính của em nó nhưng vì đã quá quen thuộc nên được xếp ở cuối. Ép được hết các loại rau, củ và trái cây. Bã sau khi ép lần 1, cho ép lại thêm 1 lần nữa để kiệt hơn.
Mỗi ngày mình uống 1 ly khoảng 300ml nước ép, rau củ 70%, còn lại là trái cây. Các bữa ăn khác vẫn duy trì đủ tinh bột - rau - thịtcá... giờ đã thành thói quen của cả gia đình rồi.
Bã cà rốt, củ dền có thể dùng để trộn làm nhân nem, trứng chiên, thịt chiên. Bã các loại quả mềm mình bọc trong túi lọc rồi ủ trà kombucha. Nếu lười thì đem đi bón cây trực tiếp, hoặc cho vào thùng ủ rác thành nước rồi pha loãng tưới cây về sau.

Trong nhà có 2 đồ dùng nhà bếp mình dùng nhiều nhất, gần như là hàng ngày. Mùa đông là em nồi áp suất đa năng, mùa hè là em máy ép chậm.
Khi dùng máy móc chuyên dùng cho nghiền gia vị, làm mì, làm sữa hạt... sẽ có trải nghiệm thích hơn, nhưng nếu sử dụng không thường xuyên và thích sự tối giản thì cả nhà có thể làm bằng máy ép nhé. Trên đây là trải nghiệm cá nhân khi dùng máy ép chậm cho gia đình, hy vọng sẽ có ích với cả nhà.
#Yêu_Bếp