Miến xào tôm - Món ngon dễ làm, hấp dẫn cả nhà

Miến là món vừa bổ dưỡng vừa chế biến nhanh lại dễ đi vào lòng người nha các chị em muốn thay đổi thực đơn cơm gia đình thì làm thử món miến xào tôm đảm bảo làm ra bao nhiêu cũng hết sạch nhé. Tips cho mấy chị em xào miến chuẩn không bị nát, miến ko bị bở & rối tung rối mù là chọn miến dong Hà Nội ngâm trong nước nóng 70 độ (ko ngâm nước sôi & ko ngâm nước lạnh) trong 15-20 phút trước khi chế biến.

Chuẩn bị:
- Tôm sú rửa sạch cắt đầu, bóc vỏ, cắt dọc sóng lưng tôm & moi sợi chỉ vứt bỏ. Ướp tôm với dầu hào, bột nêm, tiêu, hành tím & tỏi băm nhuyễn + 1 chút xíu đường
- Thịt nạc heo băm rửa sạch ướp với bột nêm, tiêu, hành tím & tỏi băm nhuyễn
- Carot rửa sạch thái sợi như ảnh
- Cần tây rửa sạch để riêng phần lá & thân. Phần thân thái dài, phần lá cắt nhỏ
- Nấm rửa sạch, ớt chuông rửa sạch thái lát vuông
- Hành tây thái như kiểu lát táo, băm nhuyễn hành tím & tỏi
- Chọn miến dong Hà Nội ngâm trong nước nóng 70 độ (ko ngâm nước sôi & ko ngâm nước lạnh) trong 15-20 phút trước khi chế biến. Hoà hỗn hợp dầu hào + dầu oliu + bột nêm + nước tương + tiêu , sau đó vớt miếng đã ngâm cho vào tô lớn rồi rưới hỗn hợp này lên trộn đều.

Thực hiện:
- Chảo nóng xào tôm với bơ Anchor & tỏi với lửa lớn xào nhanh tay để tôm ko bị khô, xào vừa chín tới. Lấy tôm đã chín ra để riêng.
- Xào thịt băm với bơ + tỏi + hành tây hành tím + ớt đà lạt + cà rốt + cần + nấm trên lửa lớn xào vừa tới tắc bếp lấy ra cho vào đĩa.
- Lấy hỗn hợp miến đã trộn gia vị ra cho lên chảo nhanh 3-4 phút đến khi màu miến chuyển qua trong là tắt bếp. Ko xào quá lâu miến bị nát.
- Cho hỗn hợp tôm & thịt nấm cần tây carot vào chảo miến đang nóng (đã tắt bếp) cho lá cần tây cắt nhỏ vào trộn hỗn hợp & bày biện ra đĩa & thưởng thức thôi nè.

Chúc các chị em thành công💋
#daocancook
#miến_xào_tôm