Bánh cuộn bông lan mềm mịn - công thức đơn giản dễ làm

Mình ở Saigon lúc này đang căng thẳng lắm, chỉ quanh quẩn trong nhà làm vài cái bánh, pha mấy ly nước ngon ngon cho bọn trẻ thôi ah. Gửi mọi người một chiếc clip nhẹ nhàng giữa những ngày thật sự căng thẳng, mong mọi thứ qua đi để trả lại Saigon bình yên như hôm nào....❤️❤️

Tặng cả nhà mình một công thức bánh cuộn ngon lành mềm mịn mà ai nấy trong nhà đều sẽ rất thích. Dòng bánh bông lan (sponge cake, roll cake...) nói chung không quá khó nhưng khi làm sẽ có rất nhiều lưu ý, bạn nhớ xem kỹ công thức và cách làm nha. À mà lò nướng mỗi nhà mỗi khác nữa, bạn phải thiệt sự hiểu lò nhà mình để áp dụng đúng nhiệt và bánh ra thành công nghen. 🍰🍰

🍰🍰Mình hay cuộn bánh lúc mới ra lò, còn nóng hổi ah. Lúc đó bánh dễ cuộn và không bị gãy nứt. Mình chỉ cuộn và giữ bánh trong khoảng 10-15 giây để lấy nếp rồi thả ra để bánh cong tự nhiên. Khi bánh nguội hoàn toàn mình sẽ decor với kem hoặc mứt và cuộn lại lần 2. Vì đã có nếp của lần cuộn đầu nên lần 2 rất là dễ cuộn luôn ah, mọi người cứ thử nha.

🍒Công thức cụ thể và cách làm bạn xem link Youtube giúp mình bên dưới nha:
https://www.youtube.com/watch?v=CpwwvAZPJwA&t=11s

🍒Khuôn chữ nhật: 22cm x 33cm (dùng khuôn nhỏ hơn hay lớn hơn xíu đều được nhé)

🍎NGUYÊN LIỆU:
4 lòng đỏ trứng
40g sữa tươi không đường
40g dầu ăn
1/2 muỗng cafe tinh chất vanilla
70g bột mì
10g bột bắp
4 lòng trắng trứng
85g đường
1-2 bột cacao (để vẽ vân thủy)

🍎 Để vẽ vân thủy, mình dùng 2-3 muỗng hỗn hợp bột bánh trộn cùng 1-2g bột cacao, dùng nhiều bột cacao thì màu vẽ sẽ đậm hơn, tùy bạn lựa chọn nhé.

❤️❤️Chúc cả nhà mình luôn khỏe mạnh cùng nhau vượt qua đợt dịch này nhé. 👍👍