Mocha Aubergine Muffin

MOCHA AUBERGINE MUFFIN

[ Tạm Dịch là Cà Phê Mô Cà..Cà… Tím Muffin nha 😂 ]

Hế Lô các bạn, lại thêm một sản phẩm đầu dê đuôi chuột của mình :3

Chẳng là có đứa bạn nó mê Cà Phê ☕️, mà mình thì thích Cà Tím 🍆hơn… Cãi qua cãi lại thôi mình làm món này cho 2 đứa bớt cãi nhau thôi đó mà ahihi

Bánh ra ngon vi diệu luôn nhe các bợn, mềm, xốp, thơm, béo, dẻo đủ các kiểu 😋

CÔNG THỨC

[ Tbsp: muỗng canh - tsp: muỗng cafe ]

* Cafe bơ đã lọc [ clarified ]

250g Bơ Lạt

100g Cafe hạt

[ Sous-vide 90 oC khoảng 2 tiếng hoặc đun trên nồi với lửa nhỏ khoảng 1 tiếng ]

*Mufin:

400g Bột mì đa dụng

140g Đường mía

300g Sữa tươi

2 Tbsp Yến Mạch

1/2 tsp Bột nở

1/2 tsp Bi-Carb Soda

1/2 tsp Bột quế

150ml Cafe bơ

1 Tbsp Bột Cocoa

400g Cà Tím [ cẳ nhỏ, chiên xào với bơ cafe ]

Một chút muối

Bạn nào không thích cái nhạc nhổn nhổn mình để trong clip hoặc muốn xem chi tiết hơn cách mình làm thì vào đây xem thêm nhé

[https://youtu.be/CVYxvFMNv8k](https://youtu.be/CVYxvFMNv8k)

Chúc các bạn nấu và nướng vui vẻ 😃

MUSIC by:

Epidemic Sound

Ga$ Money (Instrumental Version) - Xavy Rusan