Món ăn dân dã nhưng lại ngon chia sẻ cùng cả nhà. u70Lan Vũ xin chào mn Nguyên

Món ăn dân dã nhưng lại ngon chia sẻ cùng cả nhà. u70Lan Vũ xin chào mn ❤️❤️❤️

✅Nguyên liệu:

Bún khô 700g
Đậu hũ chiên 10 miếng
Chả giò 25 cái ( thịt 300g+rau củ nấm mèo hành lá miến trứng= 300g+ bánh tráng 25c)
Dầu ăn 1/2 lít
Đậu phộng 100g mua về rang
Hành tỏi ớt đường
Nước tương Magge
Cải thìa 500g
Cà rốt 200g
Giá 300g
Chuối sáp1 nải mua về luộc

✅Thực hiện :

Bún khô đun nước gần sôi (70-80độ) trụng bún vừa hơi mềm vớt ra rửa vào bòi nước lạnh nhẹ tay để ráo.

Chiên sơ lại đậu hũ cắt sợi một ít

Chả giò làm sẵn (theo ct lần trước mình có hướng dẫn), khi gần ăn thì chiên.

Rang đậu phộng vừa vàng đập dập.

Pha nước tương tỏi ớt đường theo khẩu vị mình thích.

Cải thìa cà rốt rửa cắt vừa ăn, đun nước sôi trụng sơ đổ ra rổ cho ráo, giá rửa sạch để ráo.

Lấy chảo chống dính cho 2thìa ăn cơm dầu vào phi hành tím vừa thơm thì cho bún vào xào nhanh tay đảo nhẹ nêm nhạt hơn vừa ăn một chút để còn ăn với nước tương. Đổ bún ra thau.

Cho chút dầu vào xào tiếp cải + cà rốt + giá, nêm xíu bột nêm đảo đều vừa chín tắt bếp,

Gắp rau giá cà rốt cho chung vào bún đã xào cùng 1/2 lượng đậu hũ đã thái lúc nãy trộn đều nhẹ nhàng.

Gắp bún ra đĩa, rắc đậu phộng và đậu hũ chả giò xếp lên trên. Ăn cùng nước tương.

Chuối sáp mua ko chín quá, rửa sach luộc khoảng 10-15p.

Bài 17