* Món bánh không lạ với n bạn nhưnh mình vẫn muốn chia sẻ để các bạn có thể làm cho

* Món bánh không lạ với n bạn nhưnh mình vẫn muốn chia sẻ để các bạn có thể làm cho bé nhà ăn với n vị từ rau củ
* Đầu tuần với món bánh su kem được làm từ củ dền đỏ nha các bạn.. ăn an toàn k lo béo.. mình chia sẻ công thức cho các bạn muốn thử làm cho bé.. các bạn có thể tận dụng các loại rau củ màu an toàn, ngon cho cả gia đình. Vì nhà mình có bé 4t nên mình luôn lấy rau củ để làm đồ cho bé ăn
Choux à la cream
Nguyên liệu:
* Vỏ bánh:
Sữa tươi: 120g (1)
Nước: 200g (1)
Trứng gà: 3 quả (2)
Bơ lạt: 120g. (1)
Bột mỳ: 180g (2)
Muối: 1/4tsp (1)
Đường: 8g. (2)
* nhân bánh
Sữa tươi: 400m
Trứng gà: 3 quả
Bột bắp: 40g
Đường: 110g (nếu muốn ăn ngọt có thể cho thêm)
Vanilla, rượu Rhum: 1 tsp
* Cách làm:
* Vỏ bánh
Cho tất cả nglieu số 1 vào đun sôi
Cho bột mỳ vào khi hỗn hợp sôi và khuấy nhanh tay 1-2 phút cho đến khi bột k dính đáy nồi và thành 1 khối
Để hỗn hợp nguội bớt và cho từng quả trứng vào đánh đều đến khi bột mượt và bóng
Cho vào bao tam giác bắt hình đưa đi nướng ở nhiệt độ 175 độ khoảng 25’
*Nhân bánh
Cho tất cả nhân vào nồi đánh tan và khuấy đều ở lửa nhỏ. Làm sao cho nhân k bị vón cục. Khi bột k dính nồi là bột và trứng đã chín, tắt bếp cho nhân nguội bớt cho vào tủ lạnh mát rồi chờ bơm vào bánh
Note: bạn có thể dùng bột custard để quấy nhân. Nhanh và để đc lâu hơn nhân trứng nha.
Chúc cả nhà ngày cuối tháng 4 vui vẻ