Món ngon cơm nhà (p3) [Góc điền vào chỗ trống giúp em với ạ ]NGÀY MƯA THÈM ... RANG

  • 302 Views
  • 0 Comments
  • 17 April, 2021
Món ngon cơm nhà (p3)
[Góc điền vào chỗ trống giúp em với ạ 😅]
NGÀY MƯA THÈM ... RANG LÁ LỐT 😂
Chuyện là thế này ạ 😌

Nay trời mưa, mẹ em ra chợ mua rạm nhưng mùa này rạm ít và con rất bé, gặp hàng này họ bảo con này là con CÁY BIỂN, lúc sơ chế xong nhìn nó không khác gì con rạm, có thể nấu và chế biến như con rạm luôn. Em về mở chị google ra xem thì thấy chả có con cáy biển nào như này cả 😅 hay có nhiều loại cáy biển mà em không biết nhưng rang lá lốt thì ăn cũng không khác rạm là mấy, có điều nó cứng hơn và dày mình hơn con rạm ạ. Em nghĩ chắc cùng họ cua cáy nên có thể nấu như nhau được cơ mà em vẫn muốn biết tên gọi thật của nó là gì, nếu là cáy biển thì nó là loại nào ạ☺️ mọi người cho em biết với nhé. Công thức món này em xin chia sẻ, công thức này cũng chính là dùng với rạm nhé ạ ❤️
Nguyên liệu:
-Cáy biển
-Lá lốt
-Hành khô
-1 thìa muối, ớt bột( hoặc ớt tươi), mì chính.
-2 thìa mỡ lợn.
Chế biến:
Bước 1: Sơ chế
-Cáy rửa sạch, bóc bỏ mai và yếm, cắt bỏ chân.
-Dùng tăm khều hết phần gạch trong mai để riêng.
-Hành khô băm nhỏ
-Lá lốt rửa sạch, cuộn lại thái thành sợi dài nhỏ vừa.
Bước 2: Ướp
-Sau khi đã cắt bỏ chân, cho cáy vào ướp với 2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe mì chính và 1 thìa cafe ớt bột ( hoặc có thể dùng ớt băm nhỏ để khi ăn có vị hơi cay cay)
-Me xanh cho vào nồi nước đun mềm rồi dằm lấy xíu nước cốt me để có vị chua ( nhà em hay cho như vậy mọi người có thể không cần bước này ạ)
-Ướp khoảng 15 phút.
Bước 3: Rang cáy
-Cho phần cáy đã ướp vào chảo đảo để cáy ra hết nước và chín vừa thì tắt bếp.
-Cho vào chảo nhỏ 2 thìa mỡ lợn, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm rồi cho phần gạch đã khều từ mai vào xào thơm.
-Bật bếp lại, đổ phần gạch đã xào vào chảo cáy rồi rang tiếp khoảng 3 phút rồi cho lá lốt vào đảo tới khi lá lốt chín là đạt.
( * Lưu ý: vì con cáy này to và dày hơn con rạm nên nếu xào gạch rồi mới đổ cáy vào thì tới khi cáy chín gạch sẽ cháy hết ạ)
Em cảm ơn mọi người rất nhiều ạ 🥰
#YêuBếp

Món ngon cơm nhà (p3) [Góc điền vào chỗ trống giúp em với ạ 😅]NGÀY MƯA THÈM ... RANG

Món ngon cơm nhà (p3) [Góc điền vào chỗ trống giúp em với ạ 😅]NGÀY MƯA THÈM ... RANG

Món ngon cơm nhà (p3) [Góc điền vào chỗ trống giúp em với ạ 😅]NGÀY MƯA THÈM ... RANG

Món ngon cơm nhà (p3) [Góc điền vào chỗ trống giúp em với ạ 😅]NGÀY MƯA THÈM ... RANG

Món ngon cơm nhà (p3) [Góc điền vào chỗ trống giúp em với ạ 😅]NGÀY MƯA THÈM ... RANG

Món ngon cơm nhà (p3) [Góc điền vào chỗ trống giúp em với ạ 😅]NGÀY MƯA THÈM ... RANG

Món ngon cơm nhà (p3) [Góc điền vào chỗ trống giúp em với ạ 😅]NGÀY MƯA THÈM ... RANG

Món ngon cơm nhà (p3) [Góc điền vào chỗ trống giúp em với ạ 😅]NGÀY MƯA THÈM ... RANG

Món ngon cơm nhà (p3) [Góc điền vào chỗ trống giúp em với ạ 😅]NGÀY MƯA THÈM ... RANG

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
CÁ RÔ KHO TỘCó bao giờ bạn về miền Tây ăn canh chua cá lóc và món cá kho tộ chưa? Nếu

CÁ RÔ KHO TỘCó bao giờ bạn về miền Tây ăn canh chua cá lóc và món cá kho tộ chưa? Nếu chưa thì xem như bạn mới thò có 1 ...

Công thức nấu ăn
icon01
🥭Cheesecake Xoài🥭 Hôm nay em xin chia sẻ với cả nhà món cheesecake xoài không cần

🥭Cheesecake Xoài🥭 Hôm nay em xin chia sẻ với cả nhà món cheesecake xoài không cần lò nướng, siu béo mịn, tràn ngập vị ...

Công thức nấu ăn
icon01
#tết đoan ngọ 2020Tết đoan ngọ hay còn gọi là tết nửa năm, thường thì ngày này nhà

#tết đoan ngọ 2020Tết đoan ngọ hay còn gọi là tết nửa năm, thường thì ngày này nhà nhà đều chuẩn bị cơm rượu để ăn gọi l ...

Công thức nấu ăn
icon01
Xin chào #YêubếpHôm nay cuối tuần, mình xin được giới thiệu tới #Yêubếp món ngon

Xin chào #YêubếpHôm nay cuối tuần, mình xin được giới thiệu tới #Yêubếp món ngon của quê hương mình, món ăn bình dị, dân ...

Công thức nấu ăn
icon01
Dâu tây và những cú lừa! Nhớ những ngày còn bé, không hiểu sao cứ 10 đứa trẻ con

Dâu tây và những cú lừa! Nhớ những ngày còn bé, không hiểu sao cứ 10 đứa trẻ con quanh em thì có đến 9 đứa mê dâu tây. B ...

Công thức nấu ăn
icon01
Bánh Ngon Theo MùaMình Là Một Tín Đồ Của Bánh Khúc, Nhưng Mua Ngoài Hàng Thường

BÁNH NGON THEO MÙAMình là một tín đồ của bánh khúc, nhưng mua ngoài hàng thường không đúng gu của mình: bánh ít vỏ nhưng ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ