Món ngon dễ làm. Bò và tim heo nhúng giấm ngon mà ko ngán 🥩#linlinkitchen#bò_nhúng_

Món ngon dễ làm. Bò và tim heo nhúng giấm ngon mà ko ngán 🥩🍲😋
#linlinkitchen
#bò_nhúng_giấm
Nguyên liệu:
- 1kg bò
- 1 quả tim heo
- 700ml nước dừa xiêm (2 trái dừa)
- 200ml giấm
- 2 cây sả
- 1 củ hành tây
- 1kg bún
- 1 xấp bánh tráng
- Rau ăn kèm: xà lách, thơm, giá, dưa leo, khế chua, chuối chát, rau thơm các loại, rau rừng Tây Ninh
- Mắm nêm: 1 chai mắm nêm (Dì Cẩn), 30g sả băm, 30g tỏi, 10g ớt băm, đường, 1 trái dừa xiêm hoặc thay bằng nước lạnh hoặc nước ép thơm, 1/2 trái thơm
Cách làm:
- Tim heo và cắt miếng mỏng vừa ăn. Xếp ra dĩa, hành tây cắt khoanh bỏ lên mặt
- Pha nước giấm gồm: 700ml nước dừa, 200ml giấm, 1/2 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe bột nêm, sả đập dập cắt khúc, cùi thơm. Nấu hỗn hợp sôi lăn tăn khoảng 10p tắt bếp, lược lấy nước. Cho thêm ít tỏi phi vô nồi giấm cho thơm
- Cách pha mắm nêm: phi vàng sả băm với 2 muỗng canh dầu. Thơm băm nhuyễn, cho thơm vào xào với sả. Cho mắm nêm, nước dừa tỷ lệ 2:1 và đường vào nêm nếm tuỳ khẩu vị. Tắt bếp, đợi mắm nguội bớt mới cho tỏi ớt băm vào
- Rau các loại rửa sạch, bún trụng nước sôi
- Nhúng thịt bò tái rồi cuộn cùng bánh tráng, bún, rau và chấm cùng nước mắm nêm.