Thịt Nhím & Sóc - Món Ăn Sáng Hoàn Hảo

Món thịt thần thánh Nhím và Sóc nhà mình thích mê. Mình hay làm món này để con ăn sáng với xôi trắng hoặc ăn với cơm. Cháu mình ở nước ngoài về mà chỉ ăn món này vẫn chén thun thút. Cách làm: Thịt ba chỉ 3 lang lọc bỏ bì, băm hoặc xay nhỏ. Tôm khô khoảng 1,5 - 2 Lạng ngâm nước nóng cho mềm rồi thái nhỏ. Hành khô 1 - 2 củ băm nhỏ, phi thơm rồi cho thịt vào xào cho săn. Tiếp tục cho tôm vào cùng. Pha 5 thìa ăn phở nước mắm, 3 thìa đường, 2 thìa dầu hào, 1 thìa nhỏ cf ngũ vị hương, 1/2 thìa nhỏ cf hạt tiêu. Khuấy tan rồi cho vào chảo thịt đảo đều. Đến khi thấy tôm thịt săn và xém lại là được thì tắt bếp. Để nguội rồi cho lọ thủy tinh đậy kín bảo quản ngăn mát, khi ăn chỉ cần lấy ra cho vào bát để trong nồi cơm cho nóng ăn kèm xôi và cơm. Nếu bé ăn được cay cho thêm vài quả ớt vào cùng sẽ ngon và hấp dẫn hơn nhé.