Bánh Brownie bơ đậu phộng Chả là vì mình rất mê bơ đậu phộng và nhà có sẵn mấy loại

Bánh Brownie bơ đậu phộng
Chả là vì mình rất mê bơ đậu phộng và nhà có sẵn mấy loại hạt ăn vặt nên lên google tìm công thức xem có thể mix hai thứ nó lại với nhau làm gì không, hihi 😅 kết quả là mình tỏ ra món này và ... kể từ này mình “kết” nó luôn vì vừa dễ, nguyên liệu sẵn có dễ tìm dễ mua và làm rất đơn giản ạ!! Mình có tham khảo và tự edit nó lại như sau cho hợp khẩu vị lẫn thói quen ăn uống của mình.
Nguyên liệu:
- 200gram chocolate đen (loại mình có sẵn ở nhà là Puratos 75% hoặc dùng Grandplace túi màu đỏ cũng ok ạ)
- 90gram bơ đậu phộng mịn/chunky (ai muốn nhiều mùi bơ đậu hơn có thể cho thêm nha, bản thân mình thấy vầy ổn rồi ạ)
- 70gram đường nâu
- 3 quả trứng gà
- 100gram bột đa dụng
- Các loại hạt băm nhỏ (macca, hạnh nhân, ... thích gì cho cái nớ nha mọi người, cho thêm mấy loại berries khô mình nghĩ cũng ngon đấy)
* Rải lên mặt: 50gr chocolate và 50gr bơ đậu phộng để riêng ra ạ!
Cách làm:
Bật lò nướng/nồi chiên không dầu ở nhiệt 170 độ C
- trước tiên là mình cần một cái chảo ạ, cho chocolate, đường và bơ đậu phộng bắc lên bếp lửa bé. Chú ý dùng phới khuấy đều liên tục. Khi thấy các nguyên liệu đã hoà quyện đều thì tắt bếp và vẫn tiếp tục khuấy cho nguội xíu ạ.
- Cho lần lượt 3 quả trứng gà vào đánh tan đều với hỗn hợp trên.
- Rây bột mì đa dụng khuấy đều.
- Cho vào khuôn 20 x 20 hoặc ai không có khuôn thì có thể cho vào khây nhôm như clip mình làm.
- Đun chảy 50gram bơ đậu phộng đã để riêng và rải lên mặt khuôn, dùng tăm tạo vân thêm cũng đẹp ạ, mình thì cho nó vào thế thôi kaka 😅
- Rải đều hạt đã băm nhỏ lên trên. Cho vào lò nướng trong 15 phút. Sau đó, hạ nhiệt còn 150 độ C nướng thêm 15 phút. Bạn nào thích kiểu trong bánh còn ướt ẩm thì nướng 1 lèo 25phút là ok. Vì mình nướng khây nhôm kia nó hơi sâu nên nướng nhiệt thấp và thời gian thêm lâu xíu, bạn nào dùng khuôn 20x20 hoặc tương tự thì nướng 20-25p một nhiệt 170 độ C là cũng ổn rồi nhé!
- Bánh lấy ra để nguội và đun chảy 50gram chocolate rải lên mặt bánh. Cắt bánh và dùng ạ!
- Tips: bánh sau khi cho chocolate lên, các bạn cho vào tủ lạnh cỡ 20-30p rồi hẵn cắt thì sẽ ra slices đẹp hơn ạ! Vì bánh này theo mình để lạnh ăn ngon hơn. Hihi dùng kèm nước trà thì best 👍🏻.
Mình làm cái này chắc cỡ 15p là cho vào lò xong xuôi hết rồi, mà để quay được cái clip 15s dưới đây mình mất cả 4 tiếng đồng hồ 🤣🤣, nhất là cái đoạn quăng hũ bơ đậu phộng lên xuống muốn quạu luôn 😅. Làm bánh thì không khó lắm đâu, nhưng để làm cho nó sống động, vui mắt thì khó ạ.
Vậy mình mới thấy các anh/chị, các bạn trên nhóm có những bài đăng hình ảnh, videos chất lượng thực sự rất nể và đáng trân trọng. Mong group có thêm nhiều nhiều nội dung và hình ảnh đẹp để lan toả tinh thần Yêu Bếp!