Món trứng cá ngừ cho bữa cơm ngày mưa

Món trứng cá ngừ cho bữa cơm ngày mưa.
🌿Nguyên liệu:
• 0.5 kg trứng cá ngừ đại dương
• 1 trứng vịt
• ¼ góc thơm
• Hành tím, hành lá, nghệ bột,
🥢Cách chế biến:
Để bớt vị tanh của trứng, khi rửa mình pha thêm 1 chút giấm và vắt 1 quả tắt vào nước.
• Món trứng chiên: lấy 2 trứng cá, dùng muỗng nạo hết phần bên trong và bỏ lớp màng bên ngoài. Sau đó, đập 1 trứng vịt, 2 củ hành tím, ít hành lá. Nêm 1 muỗng cafe nước mắm, ¼ muỗng dầu mè cho thơm, ¼ muỗng đường, ¼ muỗng tiêu. Tất cả trộn đều và chiên lên như trứng.
• Món trứng kho thơm: số trứng còn lại ướp với 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu và tí bột nghệ. Để chừng nửa tiếng cho thấm gia vị, bắt chảo lên phi hành thơm rồi cho trứng vào. Trở qua lại cho trứng săn rồi cho thơm vào. Tiếp theo cho ¼ chén nước vào, để lửa liu riu cho trứng thắm. Đến khi nước sền sệt thì bỏ hành lá và ớt trái vào.
Chúc cả nhà cuối tuần vui vẻ ♥️

️