Công thức trà đào thơm ngon theo phong cách chị Phượng

Mua 1 lọ trà đào nhưng vẫn cảm thấy chưa hợp vị, thế là em lại lọ mọ. Thành phẩm ưng cái bụng, thơm nức mùi đào, vị nước chua nhẹ, vị đường sánh đậm.

Công thức các bạn chia sẻ nhiều nhưng thực sự theo công thức chị Phượng mới thấy cái mùi đào nó rõ rệt, thơm nứt mũi.

1. Nguyên liệu:

- Đào: 1 kg

- Đường: 0,5 kg (mình dùng đường phèn thấy ngon hơn đường trắng)

- Nước: 1 lít

- Chanh: 1 quả

2. Cách làm

- Chọn quả đào cứng rửa sạch bổ 6 gọt vỏ ngâm muối loãng và 1/2 quả chanh trong 30 phút. Vớt ra rửa lại

- Vỏ đào giữ lại nấu nước đường tạo độ thơm vô đối.

- Đun đường với 100 ml nước cho tan, trong quá trình đun không ngoáy, chỉ lắc nhẹ cho đường tan và chuyển hơi màu vàng thì bắc ra cho nguội. Nguội bớt hãy đổ 900 ml nước còn lại vào và bắc lên bếp đun sôi. Đừng đổ ngay sẽ nóng bỏng do đường nóng đó nhé

- Đổ vỏ đào vào vặn nhỏ lửa đun sôi trong 10 phút rồi vớt ra bỏ đi. Sau đó cho đào vào đun. Từ lúc cho đào vào nồi đến lúc vớt đào là 4 phút ko hơn ko kém. Vớt đào ra cho vào túi ngâm cả túi vào thau nước đá. Ngâm cả túi chứ ko phải vớt đào vào thau nước đá nhá.
* Nhớ chuẩn bị 1 thau đá và 1 cái túi đựng đào trước nhé để ngâm đào (như hình).

- Đun sôi lại nồi nước và vắt 1/2 quả chanh vào.

- Chờ mọi thứ nguội tráng lọ xếp đào đổ nước.

Lúc này trà đã thơm lắm rồi.

Chia sẻ cho các bạn cùng tham khảo