Mùa hè không có gì sẵn bằng nắng, cảm ơn bác nào hôm trước đăng bài thịt nhuộm nắng 3

Mùa hè không có gì sẵn bằng nắng, cảm ơn bác nào hôm trước đăng bài thịt nhuộm nắng 3 ngày, để tủ lạnh 45 ngày.
Nhìn miếng thịt trong vắt, quá hấp dẫn, em đã phải làm thử ngay, và trong 1 tuần đã kịp làm đôi lần rồi đấy ạ.
Em ước có độ kiên trì bỏ tủ đủ ngày như bác nhưng có vẻ độ khó cao với em. Bác bảo để tủ 45 ngày em chỉ kịp để số lẻ thôi và áp chảo thưởng thức ngay. Công nhận ngon giòn rụm thơm nức, nên làm các bác ạ 👍🏻

Nguyên liệu: 5-7 miếng thịt ba chỉ ngon, 5 -7 củ sả, 1 củ tỏi, 2 quả ớt, 1 thìa sate’, 3 thìa mật ong (không có thay bằng mạch nha hoặc 1 thìa đường), 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 3 thìa gia vị, 3 thìa hạt nêm, 3 nước mắm, 1 thìa tiêu, 2 củ hành khô, 3 thìa dầu hào, 3 thìa dầu mè (hoặc olive hoặc dầu ăn)
Cách làm: Thịt ba chỉ đem cạo sạch bì rồi thêm một chút muối, giấm rồi bóp kỹ sau đó rửa lại thật sạch, để cho khô ráo hoặc dùng giấy nhà bếp thấm khô

- Sả rửa sạch rồi đập dập băm nhuyễn, tỏi, hành khô và ớt băm nhỏ.

- Cho thịt ba chỉ vào âu sau đó thêm tất cả các gia vị còn lại vào cùng. Đeo bao tay và xoa đều khắp miếng thịt cho thịt ngấm gia vị, ướp thịt 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

- Buộc dây miếng thịt, treo lên trên một chiếc móc để phơi khoảng 3 ngày dưới nắng to, đêm cuzng để nguyên.

- Thu hoạch bọc kín cất ngăn đá tủ lạnh. Trước khi ăn bỏ ra ngoài 2 tiếng, rán, hấp hoặc dùng NcKD. Phần bì sẽ nở đều mà không bắn, bạn có thể rán chảo rất nhanh. Miếng thịt màu hồng cắn giòn rụm ngọt thơm. Ăn với cơm, bún và rau sống đều auto ngon.

#thịtphơinắng