Mùa Hè Tới Rồi, Chắc Mọi Người Cũng Đã Quá Oải Với Cái Thời Tiết Nắng Nóng Cháy Bỏng

Mùa hè tới rồi, chắc mọi người cũng đã quá oải với cái thời tiết nắng nóng cháy bỏng này rồi đúng hông.

Em chỉ có đôi lời nhắn nhủ là mọi người ơi nhớ bôi kem chống nắng, khẩu trang mũ áo bao tay kín kẽ, và hãy nhớ chăm uống nước mỗi ngày.

Ngoài ra mục đích chính của post này là em muốn tặng mọi người công thức làm Sữa chua úp ngược “dốc quài không đổ” mà em đã làm rất thành công.

Mọi người làm sữa chua tại nhà đi, ngoài việc dễ ẹc, ngon rẻ, sữa chua còn cung cấp thêm men vi sinh, vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch cho mọi người chiến đấu qua cái mùa nắng nóng này.

Kết bài em xin chúc cả nhà Yêu Bếp và chị Esheep dĩa huông mặn mòi 1 mùa hè dồi dào sức khoẻ nhé!!!

NOTE: Em thấy có nhiều người nói như ảnh thứ 3 là sữa chua của em bị nhớt rồi thì em muốn đính chính chút xíu ạ. Đó là ly sữa em đã khuấy đều lên rồi mới múc lên chứ không phải là ủ xong rồi múc lên nó có kết cấu như vậy đâu mọi người ạ. Vì em thích ăn kiểu sữa chua dẻo dẻo chứ không thích ăn kiểu múc nguyên tảng nên mới khuấy đều nè.

Các bác có kinh nghiệm làm sữa chua hoặc có tips gì hay ho cứ comment vào để mọi người cùng học hỏi nhé ạ. Em cảm ơn 🧡🧡🧡
_______________________________

SỮA CHUA ÚP NGƯỢC "BẤT BẠI"

THỜI GIAN

Thực hiện 15 phút
Chờ đợi 12 - 24 giờ

NGUYÊN LIỆU

100g Sữa chua có đường (1 hộp)
390g Sữa đặc (1 lon)
500 - 540g Sữa tươi không đường
500g Nước sôi

Ghi chú: Có thể thay thế tổng lượng chất lỏng trong công thức thành sữa tươi đun ấm.
Các nguyên liệu phải được để nguội ở nhiệt độ phòng trước khi làm.

CÁCH LÀM

1. Cho vào tô lớn hoặc nồi sạch 1 hộp sữa chua có đường và 1 lon sữa đặc rồi khuấy đều cho hòa quyện.

2. Đổ sữa tươi không đường từ từ vào hỗn hợp trên, vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay đến khi hòa quyện.

3. Đun sôi 500g nước. Từ từ rót nước sôi vào nồi sữa, vừa rót vừa khuấy đều.

4. Khử trùng hủ đựng bằng cách nướng hoặc luộc qua nước sôi rồi phơi thật ráo. Nên dùng hủ thủy tinh thay vì hủ nhựa. Rót sữa chua vào hủ.

5. Đặt hủ vào nồi kín, phủ 1 tấm khăn rồi ủ từ 12 đến 24 giờ hoặc đến khi sữa chua đặc lại, dốc ngược không bị đổ. Nên đặt nồi ở nơi ấm áp, tránh di chuyển trong quá trình ủ để sữa chua giữ được kết cấu mịn màng.

#suachua