Mùa siro dâu tằm

Mùa siro dâu tằm tới rồi cả nhà ơi!

<3 ANh chị nào mê món mứt của quả dâu tằm thì làm theo cách này ạ

Sơ chế dâu tằm như sau ạ:

Bước 1: rửa sạch dâu tằm trong nước lọc rồi để róc nước ạ đoạn này kiếm món gì che kín không dễ có nhiều muỗi ạ)

Bước 2: Ngâm đường với dâu theo tỷ lệ 2 kg dâu + 1kg đường trong 2h. Nhà em chọn là đường mía thô QUảng Nam của nhà Noom, đường Nôm thái miếng miếng vuông cho nhanh tan.

Bước 3: Đun sôi dâu vừa ngâm với đường. Đoạn này lưu ý là khuấy đều để tránh đường chìn dưới đáy bị cháy. Liên tục để mắt vì sôi là dễ bị trào bọt.

Bước 4: Lọc nước cho vào chai bảo quản mát được năm. Nước thu được người ta gọi là siro

Bước 5: dâu quả thu được xay nhỏ sên đến khi nào quện quện để nguội cho vào hũ măm dần ạ.

<3 Cách cho người mê nước dâu tằm bỏ bã

Bước 1: Rửa sạch dâu với nước lọc rồi lựa bỏ quả hư dập rồi để ráo nước. Rửa sạch chai rồi tráng lại với nước đun sôi để ấm rồi úp ngược chai cho khô.
Bước 2: Dùng máy ép chậm để ép dâu tằm
Bước 3: Thêm đường noom theo tỷ lệ 2 kg dâu quả: 1 kg đường noom
Bước 4: Đun khuấy đều tới khi sôi thì tắt bếp, đợi nguội thì rót vào chai.
<3 Bảo quản: Ngăn mát được 1 năm

CHúc bếp yêu của mỗi nhà thơm lừng hương dâu tằm thành công ạ