Mỹ thực trong lòng các bạn là gì? Với mình là bánh cuốn hành phi Mình ở Hà Nam. Quê

  • 528 Views
  • 0 Comments
  • 26 April, 2020
Mỹ thực trong lòng các bạn là gì?
Với mình là bánh cuốn hành phi ❤
Mình ở Hà Nam. Quê mình mọi người đều chỉ ăn bánh cuốn lạnh với hành phi đơn giản như này thôi.
Nhớ hồi còn đi học, sáng nào cũng ra chợ mua 3k bánh cuốn về ăn, ngày nào cũng mắc nghẹn vì ăn vội ăn vàng, không phải không có thời gian mà chỉ là không thể kiềm chế được cảm giác cắn 1 miếng bánh to thật to. Đến trưa đi học ở lại trường, mẹ cho 5k thì chỉ ăn hết 3k bánh cuốn ở chợ. Sạp hàng chợ huyện bé xíu, đông chật người qua lại. Mình và mấy đứa bạn ngồi trên chiếc ghế gỗ dài lau đũa đợi cô bán hàng lấy bánh. Cô bán cho biết bao thế hệ học sinh ở huyện rồi. Đứa nào cũng mải miết nhìn bàn tay thoăn thoắt bóc từng lớp bánh trong thúng. Bánh cuốn Hà Nam được làm sẵn từ sáng sớm, để nguội và cứ chồng lên nhau từng lớp từng lớp mỏng, dai. Cô bán hàng cắt sẵn bánh ở trong thúng, rồi mở hộp hành phi vàng ươm, giòn tan xoa lên từng lớp bánh, sau đó xếp ngay ngắn vào cái đĩa nhựa. Lúc nào mình cũng bảo cô cho cháu nhiều hành vào, vì thứ làm nên hương vị đặc trưng của bánh cuốn chính là những lát hành thơm ngon được phi bằng tay ấy.
Nước chấm bánh cuốn đơn giản, chỉ là nước mắm pha loãng, thêm chút quất cho thơm, vài lát ớt cho cay nhè nhẹ thế mà hút hồn bao nhiêu người. Mình ở vùng quê nên chỉ ăn bánh cuốn chay như vậy. Còn nếu lên đến Phủ Lý thì mọi người ăn kèm với chả thịt nướng thơm lừng và chút ít rau sống.
Chục năm sống trên Hà Nội, thử ăn bánh cuốn nóng, bánh cuốn Cao Bằng, bánh cuốn Gia An... nhưng vẫn không thấy ngon. Lòng mãi nhớ về đĩa bánh cuốn chỉ bán vào phiên chợ sáng, đơn sơ, giản dị vậy thôi ❤
Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Hàng ăn ngon
icon01
“Team Hà Đông” Review cho anh em Hà Đông 1 quán bún cá cay Hải Phòng theo tớ là

“Team Hà Đông” Review cho anh em Hà Đông 1 quán bún cá cay Hải Phòng theo tớ là NgonNước dùng chua nhẹ, thơm mùi dấm bỗ ...

Hàng ăn ngon
icon01
CẬP NHẬT:Bên CSKH của Vin vừa gọi điện cho t xin lỗi, nói rằng cách tính tiền của Vin

CẬP NHẬT:Bên CSKH của Vin vừa gọi điện cho t xin lỗi, nói rằng cách tính tiền của Vin dưới 500đ thì làm tròn xuống, trên ...

Hàng ăn ngon
icon01
[ GÓC KHEN]Quán bánh đúc nóng chỗ mình ăn ở 105 Nguyễn Hiền ( Đối diện Viện Đại Học

[ GÓC KHEN]Quán bánh đúc nóng chỗ mình ăn ở 105 Nguyễn Hiền ( Đối diện Viện Đại Học mở). Mình biết được là do bạn mình ă ...

Hàng ăn ngon
icon01
[GÓC BỰC MÌNH]Mình có đặt 1 chiếc bánh bông lan trứng muối nhà vitamin cake. Mới được

[GÓC BỰC MÌNH]Mình có đặt 1 chiếc bánh bông lan trứng muối nhà vitamin cake. Mới được ship đưa cầm hộp bánh lạnh lạnh mì ...

Hàng ăn ngon
icon01
[GÓC CHÊ BAI] NHÂN VIÊN GOCHU VINH MỈA KHÁCH BÉO

Trưa nay (5/9) mình với chị đi xem phim xong đói mà rạp chiếu phim gần gochu nên mình gợi ý chị vào đó ăn. Lúc vào mình ...

Hàng ăn ngon
icon01
[Góc Ấm Lòng] Thực sự khen Starbucks rất nhiều, đặc biệt là Starbucks Phạm Ngọc Thạch

[Góc Ấm Lòng] Thực sự khen Starbucks rất nhiều, đặc biệt là Starbucks Phạm Ngọc Thạch (PNT) - đây là lời mình muốn nói h ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ