Mỹ thực trong lòng các bạn là gì? Với mình là bánh cuốn hành phi Mình ở Hà Nam. Quê

  • 169 Views
  • 0 Comments
  • 26 April, 2020
Mỹ thực trong lòng các bạn là gì?
Với mình là bánh cuốn hành phi ❤
Mình ở Hà Nam. Quê mình mọi người đều chỉ ăn bánh cuốn lạnh với hành phi đơn giản như này thôi.
Nhớ hồi còn đi học, sáng nào cũng ra chợ mua 3k bánh cuốn về ăn, ngày nào cũng mắc nghẹn vì ăn vội ăn vàng, không phải không có thời gian mà chỉ là không thể kiềm chế được cảm giác cắn 1 miếng bánh to thật to. Đến trưa đi học ở lại trường, mẹ cho 5k thì chỉ ăn hết 3k bánh cuốn ở chợ. Sạp hàng chợ huyện bé xíu, đông chật người qua lại. Mình và mấy đứa bạn ngồi trên chiếc ghế gỗ dài lau đũa đợi cô bán hàng lấy bánh. Cô bán cho biết bao thế hệ học sinh ở huyện rồi. Đứa nào cũng mải miết nhìn bàn tay thoăn thoắt bóc từng lớp bánh trong thúng. Bánh cuốn Hà Nam được làm sẵn từ sáng sớm, để nguội và cứ chồng lên nhau từng lớp từng lớp mỏng, dai. Cô bán hàng cắt sẵn bánh ở trong thúng, rồi mở hộp hành phi vàng ươm, giòn tan xoa lên từng lớp bánh, sau đó xếp ngay ngắn vào cái đĩa nhựa. Lúc nào mình cũng bảo cô cho cháu nhiều hành vào, vì thứ làm nên hương vị đặc trưng của bánh cuốn chính là những lát hành thơm ngon được phi bằng tay ấy.
Nước chấm bánh cuốn đơn giản, chỉ là nước mắm pha loãng, thêm chút quất cho thơm, vài lát ớt cho cay nhè nhẹ thế mà hút hồn bao nhiêu người. Mình ở vùng quê nên chỉ ăn bánh cuốn chay như vậy. Còn nếu lên đến Phủ Lý thì mọi người ăn kèm với chả thịt nướng thơm lừng và chút ít rau sống.
Chục năm sống trên Hà Nội, thử ăn bánh cuốn nóng, bánh cuốn Cao Bằng, bánh cuốn Gia An... nhưng vẫn không thấy ngon. Lòng mãi nhớ về đĩa bánh cuốn chỉ bán vào phiên chợ sáng, đơn sơ, giản dị vậy thôi ❤
Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Hàng ăn ngon
icon01
#review #sashimi sushiHơi khen🤔Oi bức bố thì đi trực nên 2 mẹ con dẫn nhau đi ăn cái

#review #sashimi sushiHơi khen🤔Oi bức bố thì đi trực nên 2 mẹ con dẫn nhau đi ăn cái gì tươi tươi mát mát thì thấy hiện ...

Hàng ăn ngon
icon01
Nhà có cô cháu gái thích sáng tạo và cái kết khá ferfect các bác ạ

Nhà có cô cháu gái thích sáng tạo và cái kết khá ferfect các bác ạ ...

Hàng ăn ngon
icon01
[GÓC REVIEW]Bánh xíu páo - 105C16 Nguyễn Quý Đức, Thanh Xuân (từ 8k) Thường thường

[GÓC REVIEW]Bánh xíu páo - 105C16 Nguyễn Quý Đức, Thanh Xuân (từ 8k) Thường thường thèm bánh xíu páo tàn phải mò lên tí ...

Hàng ăn ngon
icon01
[Góc khúc khuỷu]Lần đầu đăng bài. Văn vở dài dòng anh em thông cảm. Ngại đọc kéo

[Góc khúc khuỷu]Lần đầu đăng bài. Văn vở dài dòng anh em thông cảm. Ngại đọc kéo xuống đọc 5 dòng cuối là được hehe.Nhà ...

Hàng ăn ngon
icon01
[Góc cực chê] NEM NƯỚNG XUÂN DẦN MÊTRO - HÀ ĐÔNG#nemnuongnhatrang #gocche

[Góc cực chê] NEM NƯỚNG XUÂN DẦN MÊTRO - HÀ ĐÔNG#nemnuongnhatrang #gocche #nemnuongxuandan #hadongVới niềm đam mê bất di ...

Hàng ăn ngon
icon01
Mì xào Cô Oanh - ngõ chợ Ngô Sĩ LiênNhững ai lần đầu đến quán này thì đa phần là khó

Mì xào Cô Oanh - ngõ chợ Ngô Sĩ LiênNhững ai lần đầu đến quán này thì đa phần là khó tìm đấy. Đi từ chợ, thì đối diện 42 ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ