Sữa Chua Úp Ngược Bằng Nồi Chiên Không Dầu

#nckd #suachuaupnguoc

Bữa nãy chia sẻ với chị em công thức làm sữa chua úp ngược với nồi chiên không dầu ạ. Đảm bảo ngon đặc sánh, úp ngược không đổ ạ.

Công thức cho 9 hũ sữa chua như dưới hình.
- 600ml sữa tươi( sữa bột, sữa tiệt trung, sữa gì thừa uống không hết đổ thì tiếc đều đc ạ, có thể thay bằng 300ml sữa và 300ml nước, hoặc sữa tách béo cho người ăn kiêng...)
- 1/2 hộp sữa ông thọ( bỏ qua bước này nếu kiêng đường)
-1 hộp sữa chua vinamilk

Cách làm:
- Nếu dùng nước thì đun sôi nước cho sữa ông thọ và khấy cho tan rồi đổ sữa tươi vào, sôi lăn tăn thì tắt bếp( ko đun sôi 100%)
- Nếu không dùng nước thì đun sữa lăn tăn tắt bếp đổ sữa ông thọ vào.

Chờ sữa nguội tầm 40 độ( nếu ko có nhiệt kế có thể sờ tay vào thấy ấm như nước tắm cho bé là ok)

Đổ 1 lọ sữa chua vinamilk( để nguội ở điều kiện thường, không để lạnh, nếu lạnh ngâm nước cho về đk bình thường) quấy nhè nhẹ theo chiều kim đồng hồ cho tan hết.

Toàn bộ hũ, dụng cụ đựng đều tráng nước sôi tiệt trùng và để khô để đảm bảo ko bị nhớt sữa chua( có thể cho vào nổi chiên không dầu bật 100 độ trong 1p, cho ấm nóng đảm bảo khô cong)

Múc sữa chua vào từng hũ ( trước đó bật nồi chiên không dầu 80 độ trong 3p rồi tắt) xếp hũ vào nồi đóng nắp nồi lại.

2 tiếng sau bật lại nồi chiên không dầu 80 độ trong 45s rồi tắt, lại ủ thêm tối thiểu 3 tiếng còn không cứ để qua đêm.

Sữa chua đạt chuẩn là khi nhấc ra khỏi lò đông mềm mượt như kem tươi, úp ngược không đổ ra ngoài, không nhớt dính. Xếp toàn bộ vào tủ lạnh cho mát và thưởng thức.

Chồng và bé nhà mình khoái sữa chua mẹ làm hơn mua ngoài vì thơm ngon và chua vừa phải hơn nhiều ý. Chúc cả nhà thành công😍🥰