Nếp cẩm Điện Biên ngon phải biết Mình hay làm sữa chua nếp cẩm, nhưng làm với nếp cẩm

Nếp cẩm Điện Biên ngon phải biết

Mình hay làm sữa chua nếp cẩm, nhưng làm với nếp cẩm Điện Biên thì đây là lần đầu tiên. Nấu món này rất đơn giản, chủ yếu bạn chọn nếp thật ngon, dẻo và thơm.

Cách làm: nấu nồi cơm điện sẽ ngon hơn

- Ngâm nếp tầm 2 tiếng. Mình ngâm 3 lạng được 2 hộp nhỏ như hình

- Rửa sạch nếp, đổ nước hơi nhiều tí, để nếp đủ độ bung và mềm. Khi nấu nhớ bỏ lá dứa tươi vào ngay ban đầu để nếp cẩm thơm ngon hơn

- Đợi nếp sôi, dùng đũa đảo xới hai, ba vòng. Sau đó nếp cạn, bạn xới thêm một lần nữa. Để hong nếp nút làm ấm của nồi cơm điện đến khi nếp dẻo sền sệt dính vào nhau.

- Nhấc nồi ra, bỏ thêm đường tùy theo khẩu vị. Trộn đều để nếp và đường quyện vào nhau.

Chiều nay mua mấy lốc sữa chua bỏ sẵn tủ lạnh là vừa!