Ngọn đỗ đen xào - Món ăn đặc sản miền Trung

Đang mùa nắng nóng mà nhìn thấy rổ ngọn đỗ đen mơn mởn vầy chắc hẳn các chị sẽ thèm

Ba mẹ em là người gốc miền Trung tuy ở Lâm Đồng nhưng ăn uống vẫn theo quê nhiều. Nên em dù sinh ra và lớn lên ở vùng đất đỏ tây nguyên nhưng nếp ăn uống cũng gốc miền Trung ạ.
Từ khi lấy chồng em mới được thử nhiều món ăn của miền Bắc Và ngọn đỗ đen xào là cái món mà em chưa từng nghĩ là ăn được đến lúc ăn rồi là dính luôn tới giờ đây ạ. ( lúc mới thử còn rén rén nữa chứ)
Mời các chị thử qua món này với em nha

Ps tính ra cây đỗ đen dùng được hết luôn các chị ha. Ngọn xào ăn, đến lúc có quả hái rồi thu hạt nấu chè, làm bột .., thân rễ còn lại cũng mục làm chất cho đất quá tuyệt vời ạ