Nhà mình cũng rất thích ăn sườn nên sườn mua về được mình chế thành nhiều món khác

Nhà mình cũng rất thích ăn sườn nên sườn mua về được mình chế thành nhiều món khác nhau.
Mình xin chia SẺ CÔNG THỨC NƯỚNG/CHIÊN SƯỜN mình cho cả nhà nhé 🥰

Chọn sườn non có màu hồng
Nhánh xương nhỏ, dẹt, thịt trông đàn hồi
Nhớ đừng nhầm miếng sườn ôi
Món sườn chiên xả, gừng, rồi mất ngon.

Mang về rửa sạch sườn non
Chặt nhỏ từng khúc, khoảng tầm ngón tay
Để cho sườn ráo trên khay
Ta quay sang bước biện bày hành, tiêu.

Để món sườn được mến yêu
Nguyên liệu cần ướp, ít nhiều, vừa tay.
Hành, gừng, ta bỏ vào xay
Và không quên ớt, tỏi, hay là riềng.

Để món sườn có vị riêng
Ta dùng tô ướp, miệng vừa, đủ to
Cho sườn, MẬT, muối, vào tô
Ướp chừng 1 tiếng đồng hồ là xong.

Trải giấy bạc loại dùng trong
Lò nướng, bếp nướng, nồi chiên không dầu.
Gắp sườn ra giấy, phết sốt đầu
Để cho sườn bóng, lên mầu đẹp hơn.

Chọn chế độ nướng bếp trên, (170 độ)
Khoảng 20 phút, lật lên mặt dưới sườn.
Đừng quên phết sốt phủ sương
Tiếp 20 phút, là dường như xong.

Yêu cầu màu món vàng ươm
Thơm mùi riềng xả, miếng sườn mềm tan.
Ăn kèm salade và chanh
Chị em vào bếp, thực hành thử coi.

- Huyền Thắm-

(Ảnh mình chụp không được lung linh nhưng sườn ăn cực kỳ ngon miệng, chồng và con gái vừa ăn vừa tấm tắc khen ngon 🥰)