Nhiều bạn “xúi” mình tham dự cuộc thi mới trên Yêu Bếp. Thú thật, mình cũng đắn đo

Nhiều bạn “xúi” mình tham dự cuộc thi mới trên Yêu Bếp. Thú thật, mình cũng đắn đo nhiều, thứ nhất, mình thuộc dạng hơi “ở ẩn”, ngại xuất hiện chỗ đông người. Thứ hai, quan trọng hơn, các món ăn mình làm theo sở thích của con, có thể nó không phù hợp với tiêu chuẩn lành mạnh của một số người (ví dụ như trà sữa đá lạnh, bánh khoai chuối chiên chẳng hạn…) và mình cũng hơi dở ở khâu trình bày (nhiều sản phẩm trên Yêu Bếp đẹp một cách kinh khủng, mình rất thích và ngưỡng mộ lắm luôn á 🙂 ). Nhưng mấy nay, đọc nhiều bài dự thi, có cái gì đó cũng thôi thúc mình mạnh dạn chia sẻ, có thể sẽ không nhiều like hoặc có cơ hội đoạt giải gì, nhưng ít ra, nó cũng sẽ là một kỷ niệm đẹp trong mình.

Mình được mọi người đánh giá là nấu ăn ngon, nhưng nếu bạn hỏi mình học nấu ăn ở đâu, hay nấu món gì đó bằng công thức nào, định lượng ra sao, thì mình chịu. Cái sự tình nấu ăn kể ra chắc cũng không mấy người tin, hihi. Mình cũng không hề có “tuổi thơ dữ dội” như nhiều bạn thường đoán. Trước khi vào Đại học, mình chỉ biết có hai việc là học và ăn. Việc nhà, và cả quần áo của mình, đều có mẹ và chị gái chuẩn bị. Mỗi khi rảnh lạng xuống bếp là mẹ lại nói, thôi để đó mẹ làm, đụng vào mắc công mẹ dọn, thế là mình thôi. Lúc đó, và mãi cho đến khi mình sinh bé đầu, mình còn là một người cực kỳ khó chịu và kén ăn uống, ví dụ, cơm nguội, thức ăn nguội mình không ăn, thức ăn không vừa khẩu vị mình thà nhịn đói. Món khoái khẩu của mình chỉ là vài loại cá biển, thịt gà, rau muống và đậu hũ. Cá đồng không ăn, rau thơm không ăn, trái cây mát không ăn, thậm chí các loại tôm cua, nghêu sò ốc hến cũng không ăn… Có thể chính vì vậy mà mình nhìn thì lớn xác nhưng thể chất lại ốm yếu, hay bệnh.

Vào Đại học, mình xa nhà 300 cây số, ở trọ với nhóm bạn, cả nhóm hùn nhau tiền đi chợ và phân công nhau nấu ăn cho tiết kiệm. Có những ngày, mình nuốt không nổi. Thế là từ đó, mình giành phần nấu nhiều hơn, mọi thứ cũng diễn ra rất dễ dàng và tự nhiên như thể mình đã biết nấu ăn từ lâu lắm vậy, dần dần, mình mặc nhiên được công nhận là người nấu ăn ngon nhất nhóm 😀. Thậm chí, tụi mình còn hay bày biện tiệc tùng sinh nhật, lễ Tết…, khách khứa đến chơi đều tấm tắc khen. Nhiều khi chị chủ nhà đãi khách còn nhờ mình nấu phụ món gì đó.

Mình đem những điều này kể với mẹ, mẹ không tin, mà cũng đúng thôi, hình như mẹ chưa bao giờ tự hào điều gì về mình. Mình cách chị kế 6 tuổi, cách chị Hai đến tận hai mươi mấy tuổi (con trai út của chị bằng tuổi mình), là đứa con gái mà mẹ không bao giờ nghĩ sẽ có, khi mình ra đời là nhà mình rơi vào giai đoạn khánh kiệt… Mẹ cũng chưa bao giờ ủng hộ việc mình học cao, ngày mình đậu cao học, gọi điện về khoe, cũng chỉ nghe mẹ thở dài, con gái cần học làm gì cho lắm, tốn tiền, rồi cũng lấy chồng, sinh con… Ngay lúc đó, mình đã khóc! Những biến cố mình gặp sau này trong công việc và cuộc sống lại càng như những bức tường ngăn cách thêm giữa mình và mẹ. Mình cũng hay về thăm mẹ nhưng chưa bao giờ mở lòng về những ngổn ngang…

Cho đến tận ngày mẹ mất, mình cũng không thể trả lời câu hỏi là mẹ có yêu mình không, khi những câu nói mình hằng nghe từ thuở bé cứ như nỗi ám ảnh trở đi trở lại trong những giấc ngủ của mình, rằng mình chỉ là đứa con gái không mong đợi, nếu không có mình thì cuộc sống gia đình mình sẽ khác (mẹ rất tin thầy bà, bói toán với một niềm tin rất mãnh liệt rằng đứa con gái này chính là nguồn cơn khiến cả gia đình khánh kiệt)…

Nhưng có một sự thật là dòng máu của mẹ chảy trong mình, khi vô hình, mình cũng rất yêu những bữa ăn gia đình, mỗi khi bắt đầu nấu một món ăn gì đó, mình lại nhớ mẹ, nhớ cách mẹ nêm nếm, chế biến rồi làm theo. Có những bữa, thèm cồn cào, mình bắt chước nấu giống mẹ rồi vừa ăn vừa khóc… Rồi những món ăn ngon cứ thế ra đời (Mọi người nói thế 😊) Cũng nhờ bếp, mình tìm được một nửa của đời mình - món quà may mắn mà mình nghĩ cuộc đời đã ưu ái ban tặng cho mình (mình sẽ viết một bài khác kể về chuyện này, mọi người có thích nghe thì like cho mình nha, hihi).

Khi có con, mình càng chịu khó mày mò và nấu theo yêu cầu, sở thích của con. Có người khen, cũng có người hay nói, chị rảnh và siêng thế, sao suốt ngày nấu nướng, em không có thời gian... Mình chỉ cười. Mình cũng chỉ có 24 tiếng với đủ thứ công việc, nhưng mình tin, chỉ cần có tình yêu thương với con và đam mê với bếp, mọi việc sẽ trở nên nhẹ nhàng và thú vị không kém. Chưa kể, hai bé nhà mình ăn, ngủ rất dễ, cũng có sổ mũi, ho… khi thời tiết chuyển mùa, nhưng hiếm khi phải đi BS hay bệnh viện gì. Mình nghĩ, một phần có lẽ cũng nhờ những món ăn ba mẹ nấu. Đặc biệt hơn, cảm giác bình yên, hạnh phúc khi cả gia đình cùng bắt tay vào nấu nấu nướng nướng rồi quây quần bên nhau thưởng thức, các con ăn ngon lành, mắt sáng ngời và luôn miệng xuýt xoa, “mẹ ơi ngon quá”, “tuyệt vời”…, khoảnh khắc ấy, dễ gì có được!

Và cũng chính trong những khoảnh khắc ấy, mình nhận ra rằng, 18 năm tuổi thơ của mình luôn là những bữa ăn ngon, dù nhà có khi khó khăn, thiếu thốn, nhưng bằng cách nào đó, mẹ luôn “biến” ra những bữa ăn đầy đủ, ngon miệng, lạ mắt cho đàn con 9 đứa. Mẹ luôn “thích” ăn xương, ăn rau để nhường những phần thịt cá ngon nhất cho con. Có lẽ, mệt mỏi với cơm áo thường nhật khiến mẹ không còn đủ sức để nói những lời yêu thương, ngọt ngào, nhưng có một sự thật là mẹ luôn dành những điều tốt đẹp nhất cho con. Những món ăn ấy, là những món ăn thấm đẫm hương vị của tình yêu thương và hi sinh vô bờ bến...

#MượnBếpYêuMình

#HeForSheAtHome

#Thửtháchtháng5

#YêuBếp

#EsheepKitchen