NHƯ CHƠI ĐẤT NẶN MÀ LẠI LÀM RA BÁNH ĂN NGON ƠI LÀ NGON ( đấy là câu mà 2 đứa nhóc

🌱 NHƯ CHƠI ĐẤT NẶN MÀ LẠI LÀM RA BÁNH ĂN NGON ƠI LÀ NGON ( đấy là câu mà 2 đứa nhóc nhà mình phát biểu khi làm bánh trôi tự tạo hình )

Đang dịch nên trẻ con phải ở trong nhà nhiều tự dưng có thêm trò nghịch thế là nặn say mê ,miệt mài . Mình làm theo cách của em Minh Ngọc chia sẻ , công thức thì trong nhóm mình đã thấy có nhiều bài rồi mình chỉ đóng góp thêm ý kiến là mọi người nên mua thử bột nếp Thái Hữu Cơ. Mình thấy thơm và mềm hơn hẳn . Sau đây là một số sp mà mẹ con mình nhào nặn cả buổi sáng Tết Hàn Thực. Đóng góp thêm mẫu để các bạn nhỏ và mẹ của các bạn ấy có nhiều mẫu nặn chơi 😂
———————————————

Nhiều bạn hỏi nên mình chia sẻ công thức mình đã làm để các bạn tham khảo làm bánh trôi phiên bản 4.0 🤓

🥕🥕🥕 Phần Vỏ Bánh

Mình dùng bột nếp Thái mua trên Shopee. Ảnh mẫu bột ở trong album của mình . Tỉ lệ 2 cách mình đã làm như sau

✔️ 100g Bột Gạo Nếp Thái
✔️ 70g Đậu Phụ Non
✔️ 20g Đường kính
✔️ 35g Nước

Công thức Không Sử Dụng Đậu Phụ Non chỉ cần các bạn trộn bột quánh, miết thật mịn thì kết quả vẫn tương đương

✔️100g Bột Nếp Thái
✔️20g Đường Kính
✔️80g Nước nóng

Bột mới và bột cũ sẽ có độ hút ẩm khác nhau, nên nếu sau khi trộn thấy bột ướt quá thì có thể thêm bột, mà khô quá thì có thể thêm nước . Nhào đến khi bột không dính tay thật dẻo thì nặn nha

Chia nhân, nặn bánh

Sau khi nặn xong, đun một nồi nước sôi thả nhẹ bánh vào luộc chú ý không nên để lửa quá tó. Bánh nổi lên nghĩa là đã chín. Vớt ra thả vào nước lạnh.

🥕🥕🥕Nhân Bánh

Đậu xanh , đậu đỏ mình ngâm qua đêm nên đun chút là nhừ cho vào máy xay. Xay nhuyễn rồi cho đậu vào chảo chống dính đảo đều cùng đường. Đường và đậu nhuyễn vào nhau xên đến khi hỗn hợp khô ráo

🥕🥕🥕Phần Nước

Đun nước với đường nâu hoặc đường thốt nốt. Khi đường tan hết thả gừng thái sợi hoặc quế vào .Nước đường sôi thì thả bánh vào là được. Hoặc nước đậu xanh với 1 chút dừa nạo mình thấy cũng ngon.

🥕🥕🥕Màu Sắc Bánh ( mua ở các của hàng bán đồ làm bánh như Abby , Gabi , Shopee........)

Bột dành dành khô hoặc nước cà rốt ép cho mầu Vàng

Bột trà xanh cho mầu Xanh Lá

Cafe, cacao cho mầu Nâu

Bột củ dền , nc ép củ dền hoặc nước ép thanh long đỏ cho mầu Hồng

Gấc cho mầu Cam ( Gấc tươi mua ở chợ )

Đối với bột mầu sắc thì các bạn chuẩn bị bát nước mầu rồi pha bột khô vào nhé.

🥕Tất cả các mẫu mình làm đều nặn bằng tay , chúc các bạn thành công 🌱

#YeuBep#lambanh