Niêu cá kho củi ngày Tết sớm

Nồi cá kho củi ngày Tết sớm

Bếp trưởng của các gia đình chúng mình
Bê niêu, kiềng, bếp và đủ thứ gia vị cầu kì của món cá kho mà cả nhà hay trêu là "gia truyền đời đầu" nức tiếng...

Niêu cá kho củi dền 8 tiếng, béo núc ních bởi cá trắng au sần sật, ba chỉ ngậy thơm, chút mắm, chút tiêu, thẩy đầy ớt đỏ xanh, những khế chua, chay khô chỉ chờ nước cá chảy ra là mọng miếng...
Cứ thế dưới cái trời lành lạnh hiu hiu của mùa đông cuối sát Tết, bùng bùng củi khô kho miếng cá săn đậm đà thơm lừng cả quả núi...

Tết về ở căn nhà trên núi của chúng mình đậm vị quê nhà...
#tanmanyeubep