Pesto PastaMình cực thích màu xanh lá và các món dạng sợi nên cái này là trúng tủ

  • 396 Views
  • 0 Comments
  • 06 June, 2020
Pesto Pasta

Mình cực thích màu xanh lá và các món dạng sợi nên cái này là trúng tủ luôn :D

Sốt cà chua, sốt kem thì phổ biến rồi nên nay mình thử sốt này cho lạ nha. Mình xin phép chia sẻ cách mình hay làm ạ

Nguyên liệu:

+Mì ý 150 gr (tùy ý bạn chọn sợi mì, nui). Trong hình mình làm angel hair (sợi nhỏ hơn spaghetti)

+Rau 100 gr: nguyên bản là Quế tây (sweet basil) nhưng nếu mình thấy mùi đậm thì có thể thay thể bằng các loại rau khác tùy ý, miễn có màu xanh là được 😊 Mình làm kale (cải xoăn) và cải ngọt

+Hạt hạnh nhân, hạt bí đỏ (tất cả tổng cộng 60-80 gr, nếu ko có cân bạn ước chừng hơn nắm tay là được). Tùy ý có thể thay thế bằng hạt dẻ cười, óc chó, đâu phộng/lạc, hạt điều, mắc ca)

+Chanh

+Tỏi

+Dầu olive

+Bơ lạc (1 muỗng canh)

+100 gr phô mai parmensan bào (có thể thay bằng mozzarella)

+Muối

+Bạc hà (mint) trang trí, đậu nành nhật edamame

Sơ chế :

-Mì luộc với nước sôi bỏ xíu muối (6-10p tùy độ dày của sợi mì). Vớt mì ra xả nước lạnh và để ráo

-Rau chỉ lấy phần lá, mình rửa sạch và chần nước sôi 30-1p. Lưu ý vớt rau ra và ngâm với nước lạnh (để không bị ngả màu khi xay), sau đó vắt nước và cắt sương sương để xay cho dễ

-Hạt rang cho thơm

-4 tép tỏi (2 tép băm cho vào sốt, 2 bào để phi thơm cho vào mì)

-Đậu nành cho vào nước sôi luộc 2-3p rồi tách vỏ, nếu cho vào lò vi sóng bạn để 3-4p

Xay nước sốt :

-Cho tất cả nguyên liệu: rau xanh, hạt, tỏi băm, 50ml nước, 10ml dầu olive, xíu muối, vắt 1 miếng chanh, 50 gr phô mai vào xay đến khi mịn

Trộn mì :

-Cho 2 muỗng canh dầu olive vào chảo sau đó bỏ tỏi bào vô ngay (mình cho vào bước này thì dầu sẽ thơm hơn và tỏi cũng giòn hơn). Tỏi vàng mình có thể lấy ra vài lát để tí trang trí

-Cho mì và 1 muỗng bơ lạc vào xào 1-2p

-Tắt bếp và cho nước sốt pesto vào trộn, rắc 50g phô mai còn lại

-Trang trí với bạc hà, đậu nành

Lưu ý: thường mình luộc mì trước tới bước cuối mì nguội nên mình xào cho nóng với để trộn dầu tỏi cho thơm. Nếu các bạn làm sốt trước thì lúc sau khi luộc mì vớt ra không cần xả nước lạnh, trộn ngay với sốt cũng ngon luôn.

Món này coi vậy mà dễ làm, nhanh lại đẹp nữa nên các bạn có thời gian thì thử nhé.

Cảm ơn các bạn đã đọc, chúc mọi người thành công 😘

Pesto PastaMình cực thích màu xanh lá và các món dạng sợi nên cái này là trúng tủ

Pesto PastaMình cực thích màu xanh lá và các món dạng sợi nên cái này là trúng tủ

Pesto PastaMình cực thích màu xanh lá và các món dạng sợi nên cái này là trúng tủ

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Có Những Ngày Thèm Mắm Chưng Ăn Kèm Với Dưa Leo, Đậu Rồng Cùng Với Cơm Trắng Lắm Lắm

Có những ngày thèm Mắm chưng ăn kèm với dưa leo, đậu rồng cùng với cơm trắng lắm lắm ...Thế là vội ra chợ thật nhanh để ...

Công thức nấu ăn
icon01
Mùa mưa đem đến cho các miền những món đặc sản mà chỉ mùa mưa mới có. Gia Lai những

Mùa mưa đem đến cho các miền những món đặc sản mà chỉ mùa mưa mới có. Gia Lai những ngày mưa tháng 7 đem đến những tai ...

Công thức nấu ăn
icon01
1001 KIỂU CẮM LOA KÈN Mùa loa kèn tưởng dài mà ngắn. Cắm được hai lần hoa thì đã

1001 KIỂU CẮM LOA KÈN Mùa loa kèn tưởng dài mà ngắn. Cắm được hai lần hoa thì đã vãn mùa. Loa kèn còn gọi là huệ tây, là ...

Công thức nấu ăn
icon01
HOA HỒNG VÀNG LEO CHỚM LẠNH Đạt 80% mức độ đẹp của hoa vào mùa Xoáy hoa xinh xắn,

HOA HỒNG VÀNG LEO CHỚM LẠNH Đạt 80% mức độ đẹp của hoa vào mùa Xoáy hoa xinh xắn, cành hoa mềm mại, màu vàng tươi. Vàng ...

Công thức nấu ăn
icon01
CÁCH LÀM SƯỜN CỪU ÁP CHẢO với hạt Macadamina & xốt Tarator của Quán quân Master Chef

CÁCH LÀM SƯỜN CỪU ÁP CHẢO với hạt Macadamina & xốt Tarator của Quán quân Master Chef Úc 2010 Adam LiawTrong dịp ghé thăm ...

Công thức nấu ăn
icon01
#MặtTrờiTrongTôi#YêuBếpNGƯỜI BÁC ĐIÊN Trước giờ, mình vốn không từng có ý

#MặtTrờiTrongTôi#YêuBếpNGƯỜI BÁC ĐIÊN Trước giờ, mình vốn không từng có ý định sẽ chia sẻ câu chuyện này của m ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ