Phá Lấu Nước Dừa

PHÁ LẤU NƯỚC DỪA
Mọi người ơi, thay vì tai heo, chân giò heo mang luộc với hấp thì mình đem nấu phá lấu đi ạ, trời ơi thủng nồi cơm luôn Trẻ con hay người lớn ăn đều thích mê ạ.
Mà làm nhanh lắm luôn, e làm 20p được ăn rùi.
Nguyên liệu
1 tai heo 500g
1 bắp giò heo 700g
Làm thật sạch.
Gia vị gồm
Hành tỏi xay nhỏ.
Đường 70g
Hạt nêm 20g
2 muỗng nước tương
2 muỗng tương cà
2 muỗng tương ớt
1 muỗng dầu hào
2 muỗng nước mắm
12 thìa cf tiêu
12 thìa cf ngũ vị hương
1 thìa cf bột điều hoặc cari tạo màu đẹp.
1 quả dừa tươi lấy nước.
Quế hồi cho thơm
Cách làm
Phi thơm hành tỏi cùng xíu dầu ăn, sau đó cho toàn bộ gia vị trên (trừ quế hồi) vào nồi, cho tai và chân giò vào xem tỉ lệ nước xâm xấp là ok.
Đậy nồi áp suất hầm trong 15p
Xả van sau đó cho quế hồi đã rang thơm vào, đun 5p thì vớt tai ra trước, đun thêm 10p nữa cho nước cạn bớt thì vớt chân giò ra.
Phần nước sền sệt mình múc ra một chút, pha cùng nước tương và ớt để làm nước chấm.
Ngon và ăn rất cuốn luôn, chúc các bác làm thành công