Phô mai que giòn rụm

PHÔ MAI QUE

E xin chào cả nhà ❤️ Tham gia nhóm đã lâu, nhiều lần e muốn đăng nhưng lại xoá bài đi, vì lướt đâu đâu cũng toàn món ngon. Hôm nay mạnh dạn e xin phép giới thiệu công thức làm " Phô mai que " có gì sai sót xin cả nhà góp ý ạ
Nguyên liệu
- Phô mai tảng ( Có thể mua ở siêu thị, tuỳ từng khẩu vị có thể mua các loại khác nhau )
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
- Bột mì
- Trứng gà
* Phô mai tảng cắt thành từng khúc dài như ngón tay ( e cắt bằng ngón tay áp út vì khi phủ áo nó sẽ to lên nữa)
* Chuẩn bị hỗn hợp bột xù ( cái này e tự chế )
E lấy bột xù + 3 lá mùi tây cắt nhỏ cho vào máy xay xay ( nhỏ như ảnh là được ạ )
* Trứng đánh tan cùng với hạt tiêu
* Phô mai sau khi đã cắt, phủ qua lớp áo bột mì tiếp đó đến lớp trứng, rồi lại tiếp tục phủ lớp bột chiên giòn. Nếu que phô mai còn ẩm thì tiếp tục lăn qua lớp hỗn hợp bột xù xay đã chuẩn bị khi nãy. Nếu k còn ẩm thì lại nhúng qua lớp trứng.
* Cho phô mai vào tủ đông 1h
* Bỏ ra khỏi tủ và tiếp tục thực hiện lại từ bước phủ bột mì. Rồi lại cất tủ đông 1-2h
Tuỳ theo muốn ăn lớp áo dày hay mỏng thì thực hiện tiếp thêm bước phủ áo
E thích giòn nên chỉ phủ áo 2 lần.
* Sau khi để tủ đông 2h bỏ ra chiên, chảo ngập dầu, già lửa, thả phô mai vào thì vặn nhỏ lửa và đảo nhanh tay để tránh phô mai bị lòi ra. E bị lòi mất 1 cái vì mải điện thoại.
Ăn ngay khi còn nóng, phô mai ngập miệng, béo mà k bị dai, vỏ giòn rụm 😝

Chúc các bác ngon miệng ❤️