PHỒNG TÔMChia sẻ với bếp cách làm bánh phồng tôm cực đơn giản, các mẹ có thể làm cho

PHỒNG TÔM

Chia sẻ với bếp cách làm bánh phồng tôm cực đơn giản, các mẹ có thể làm cho con mình ăn thay snnack nhé 😉.

* Nguyên liệu :
- 400gr tôm tươi ( dùng tôm khô cũng được)
- 100gr bột mì
- 300gr bột năng
- 20gr tỏi
- 15gr muối
- 50gr đường
- 4 lòng trắng trứng
- 600 ml nước
- 5gr bột nở
- Hành lá, tiêu ( em làm cho bé ăn nên chỉ cho xíu hành lá k cho tiêu)

* Cách làm :
- Tôm làm sạch, lột vỏ, hấp chín rồi xay nhuyễn với tỏi ( tôm khô thì mình ngâm mềm rồi xay nhuyễn) .
- Trộn đều bột mì, bột năng, bột nở, nước. Sau đó trộm tôm xay nhuyễn, lòng trắng trứng với hỗn hợp bột rồi lọc qua rây.
- Nêm muối, đường, hành lá, tiêu khuấy đều.
- Để hỗn hợp nghỉ 15p.
- Dùng chảo chống dính tráng bánh. Bắc chảo lên bếp, lửa nhỏ chảo nóng đổ bột vào tráng đều (tráng mỏng nhé tráng dày lúc chiên bánh sẽ không nở), bánh trong là chín.
- Tráng xong mình bỏ bánh lên thớt dùng dao cắt bánh thành miếng tuỳ thích rồi mang đi phơi.
- Nắng to mình phơi 2 nắng, phơi thấy bánh khô cong là được.
- Bánh khô mình bỏ bịch hoặc hộp kín, khi nào ăn lấy ra chiên.
Chúc mọi người thành công.