Bánh Sô Cô La Keto 5 Không (Không Lò Nướng, Không Bột Mì, Không Đường, Không Khó Làm, Không Sợ Tăng Cân)

Sau món #crepe cuộn trái cây nhiều năng lượng thì mình lại quay về #eatclean một xíu với 1 công thức keto khác nha mọi người

BÁNH SÔ CÔ LA 5 KHÔNG:
- KHÔNG lò nướng
- KHÔNG bột mì (là gần như không tinh bột luôn ạ)
- KHÔNG đường (nhưng vẫn ngọt ngào)
- KHÔNG khó làm
- KHÔNG sợ tăng cân

Công thức:
PHẦN BÁNH
- 110g bơ mềm
- 2 muỗng canh đường ăn kiêng Stevia
- 4 trái trứng (...đang cần bơ chứ ko cần mỡ :D)
- 200g bột hạnh nhân (xay mịn hoặc ko mịn tuỳ sở thích)
- 40g bột sô cô la nguyên chất, không đường
- 1 muỗng cafe bột nở
- 1/2 muỗng cafe muối nở
- 1/2 muỗng cafe muối
- 30ml sữa tươi

PHẦN PHỦ SÔ CÔ LA
- 150ml kem tươi
- 200g sô cô la không đường
- 2 muỗng cafe đường ăn kiêng stevia

CÁCH LÀM:
- Đánh đều và bông bơ đường rồi bỏ từ từ 4 trái trứng đã đánh vào bơ. Đánh đến khi tay lên chuột 😀, thật ra là đánh cho hơi bông lên. Dùng máy sẽ dễ hơn mọi người ạ mà hôm nay em muốn tập cơ tay.
- Bỏ vào thố trứng bơ bột hạnh nhân, cacao, bột nở, muối nở, muối.
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu.
- Có thể bỏ thêm sữa nếu bánh khô vì tuỳ các loại bột khác nhau sẽ có độ hút nước khác nhau. Hôm nay mình dùng bột hạnh nhân loại ko xay mịn nên mình đã bổ sung 30ml sữa.
- Bỏ bánh vào khuôn và bỏ vào xửng hấp.
- Hấp bánh trong 40 phút. Lấy bánh ra để nguội
- Trong lúc chờ bánh nguội hẳn, chuẩn bị phần sốt sô cô la. Làm nóng kem tươi trong lò vi sóng 1,5 phút ở 700W. Bẻ nhỏ sô cô là và đường cho vào chén kem nóng. Đợi 5 phút và trộn các nguyên liệu lên đến khi hỗn hợp bóng và mịn.
- Lót giấy nến xung quanh bánh (như trong video) và đổ sốt sô cô la lên khắp bánh. Khi sốt đông lại có thể rút giấy nến ra. Làm như vậy, lớp sô cô la sẽ ko bị dính lên dĩa bánh khi trang trí. Có thể để bánh vào tủ lạnh một chút sẽ có lớp sốt căng đẹp hơn nhưng mình ham ăn nên mình cắt ra ăn luôn 🙂.
- Bánh làm xong đem em ấy ra chụp 7749 kiểu hình. Biến em ấy thành bất cứ cái gì mình thích như Pacman chẳng hạn :)).

Các bạn xem VIDEO HƯỚNG DẪN này nhé: https://youtu.be/bJu5Bt2kG44

#keto #chocolatecake #nooven