#Sấungâmmắm Đến mùa sấu rồi, chị em đã kịp giữ lại chút hương của mùa hè

🌿 #Sấungâmmắm

❤️ Đến mùa sấu rồi, chị em đã kịp giữ lại chút hương của mùa hè chưa?
Thực ra làm sấu ngâm mắm có nhiều cách lắm, nhưng mọi người thử làm theo cách của em xem sao nhé!

Hôm nay e làm món này để ăn cơm thay món cà muối. Đảm bảo ăn xog nghiện luôn ạ.
🍃Nguyên liệu:

-2kg sấu xanh chọn loại bánh tẻ hoặc sấu non( vì sấu già hạt to, thịt mỏng)
-Ớt: 2 lạng, tỏi 5 củ
-Nước mắm: 1 lít ( E dùng loại Chinsu vì vị ngọt và mặn vừa phải). Nếu ai k thích có thể dùng nước mắm truyền thống.
-Đường: 3 lạng

🍃 Cách làm:
-Sấu xanh rửa sạch, loại bỏ quả dập. Đun nước sôi dội qua để khi ngâm không bị nổi váng.
-Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống, rửa sạch ớt.
-Cho nồi lên bếp đổ nước mắm và đường vào đun ấm, đợi nóng già đổ tỏi và ớt vào mục đích diệt khuẩn, tiệt trùng khi ngâm sấu để cả năm không bị nổi váng. Sau đó vớt tỏi, ớt ra để nguội.
Bắc ra đợi nguội nước mắm.
-Bình đựng dội nước sôi, hoặc cho vào lò nướng cho nóng để diệt khuẩn.
-Cho sấu vào lọ, xếp 1 lớp sấu 1 lớp tỏi và ớt cho đều. Cứ thế cho đến hết. Sau đó đổ nước mắm đun đã nguội, đậy nắp lọ kín lại để bên ngoài không cần tủ lạnh. Để khoảng 3-5 ngày là ăn được. Nước mắm ngâm sấu dùng để chấm rau luộc, thịt luộc ngon hết sẩy.
🌿 Chúc các bạn thành công!
#yêubếp
#Sấu