Sốt Dầu Trứng

CT SỐT DẦU TRỨNG

Nguyên liệu
- 4lòng đỏ trứng (vì trứng gà ta Hà dùng loại nhỏ. Nếu trứng to thì 2lòng đỏ thôi là được)
- 2gr muối
- 5ml nước cốt chanh
- 5ml vanilla
- 220ml dầu ăn.
- 50gr đường

Cách làm
- Đánh hòa quyện lòng đỏ với muối đường nước cốt chanh vanilla sao cho lòng đỏ chuyển sang màu nhạt.
- Cho từ từ dầu ăn vào đánh cho hòa quyện. Mỗi lần cho từ ít một tầm 5 - 10ml để không bị tách dầu lúc đánh.
- Thành phẩm sốt vàng óng, béo ngậy. Không bị tanh mùi trứng. Không bị tách dầu. Làm nhiều có thể bảo quản ngăn mát tủ lạnh vài ngày.