SỐT ƯỚP BBQ - BBQ MARINADE SAUCE dành cho tất cả các loại thịt nướng và cá made by

SỐT ƯỚP BBQ - BBQ MARINADE SAUCE dành cho tất cả các loại thịt nướng và cá made by Huyen

Bạn là người rất mê đồ nướng và chưa biết cách làm sốt ướp như thế nào cho ngon mà thường "ngốn" tiền vào các quán đồ nướng hay mua các hũ sốt ướp đắt đỏ thì hãy tham khảo ngay công thức này của em. Làm tại nhà mà siêu ngon lại còn đảm bảo an toàn và chi phí thì lại rất rẻ 😊

🌼 SỐT ƯỚP BBQ 🌼
_____________________________

Công thức và ảnh chính chủ - By me - Ari Huyền Daisy

🌸 Nguyên liệu: (định lượng bằng thìa ăn cơm gạt ngang và thành phẩm thu được khoảng 350gram sốt)
+ 1 củ hành tây vừa (khoảng 100gram)
+ 3 trái ớt sừng (khoảng 20gram)
+ 2 củ tỏi (khoảng 45gram)
+ 1/2 thìa bột ngọt
+ 1/2 thìa hạt nêm
+ 3 thìa đường
+ 1,5 thìa muối
+ 3 thìa dầu hào
+ 4 thìa tương ớt
+ 1,5 thìa bột bắp
+ 5gram hạt điều
+ 30ml dầu ăn
+ 250ml nước lọc

🌸 Cách làm:
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

Cho vào máy xay sinh tố gồm: hành tây + tỏi + ớt + 4 thìa nước lọc vào. Đậy nắp, xay nhuyễn.

Đặt chảo lên bếp, cho 1/2 lượng dầu ăn + hạt điều vào thắng lấy màu.

Hòa tan bột bắp với 3 thìa nước lọc.

Thắng điều xong, vớt bỏ hạt. Cho dầu điều ra bát riêng. Sử dụng chảo đó cho hết lượng dầu còn lại vào. Dầu nóng, cho hỗn hợp vừa xay + gia vị + nước vào đun trên lửa to.

Hỗn hợp sôi, cho bột bắp vào khuấy đến khi hỗn hợp sệt lại là xong.

🏵 Các bác có thể cho thêm 1 cây sả tươi, đập dập băm nhỏ xay cùng hành, tỏi, ớt để tăng hương vị sốt và hay thêm vào công thức 10gram bột ngũ vị hương để tạo thành sốt BBQ ngũ vị 😊. Điểm độc đáo trong công thức của em sử dụng dầu hào để tăng hương vị cho sốt để thơm ngon như ngoài hàng đó các bác 😋

🍀 Hãy ướp thịt và bọc kín để ngăn mát tủ lạnh cho ngấm trước khi nướng khoảng 2-3 tiếng na các bác😊

💐 Hỗn hợp sốt nguội, cho vào hũ thủy tinh. Đậy kín, bảo quản ngăn mát khoảng 3 tuần 😊

🌺 Edit thêm sốt chấm: (Do ở nước ngoài không đủ nguyên liệu nên sốt chấm của em cũng xem như tạm ổn 😁)

🌸 Nguyên liệu:
+ 2 thìa tương ớt (ăn cay thì tăng thêm)
+ 1/2 thìa tương cà
+ 1 thìa nước tương (xì dầu)
+ 1/2 thìa dầu hào
+ 1 thìa dầu ăn (ở Việt Nam các bác thay bằng dầu mè cho thơm nhé)
+ Mè trắng rang vàng cho thơm

🌸 Cách làm:
Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất. Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp, cho ra bát, để nguội 🙂