Soup Gà Thập Cẩm

SOUP GÀ THẬP CẨM
🍵🍵🍵
🖤 Nguyên liệu:
- Ức gà còn xương
- Tôm, có cua càng ngon
- Chả cá hoặc chả quết
- Hạt sen khô
- Nấm đông cô khô
- Cà rốt
- Trứng gà
- Rong biển khô
- Bột năng
- Hành phi
- Gia vị ...
🖤 Cách làm:
- Luộc ức gà cùng với 2 củ hành đập dập, bỏ hạt sen vào nấu luôn cho mềm, ninh lấy nước dùng
- Vớt gà ra xé vụn, bỏ xương
- Nấm đông cô ngâm mềm, thái nhỏ
- Cà rốt thái nhỏ
- Rong biển cắt vụn
- Tôm thái hạt lựu, xào sơ với tí muối cho thấm
- Chả cá thái mỏng tuỳ ý
- Hành tím phi thơm để riêng
- Bật nước dùng cho sôi, bỏ gà, tôm, nấm, cà rốt vào nấu cho sôi, xong khuấy trứng bỏ vào dùng tay đánh nhanh cho trứng tan đều, nêm nếm vừa ăn, bỏ tí xì dầu vào cho dậy mùi
- Bột năng hoà tan chung với nước rồi bỏ vào nồi cho đặc lại đến khi vừa ý, nêm lại lần nữa rồi tắt bếp
- Bỏ chả cá vào sau cùng để không làm mất vị chả
- Múc soup ra tô, thêm chút tiêu, ớt bột, hành phi, ngò thơm
- HÚP !!!

Lần đầu nấu món này nhưng đã thành công ngoài mong đợi 😎