Sữa Đậu Nành Truyền Thống Bằng Máy Ép Chậm

SỮA ĐẬU NÀNH truyền thống chuẩn vị, thơm ngon
Đúng là đậu nành em cũng vote làm cách truyền thống, thủ công vì cho ra cái hương thơm không thể lẫn vào đâu được. Nó thơm rất thơm, kiểu thơm bùi và lá nếp nó lại hợp với đậu nành thế chứ.
Từ ngày có máy làm sữa hạt em cũng lười làm những món phải làm thủ công vì cứ cho vào máy xay nấu rồi uống.
Nhưng đậu nành là hạt top 1 về xơ và bột nên nếu có nấu với máy để ngon hơn cũng khuyên mọi người nên lọc lại qua rây hoặc vải lọc chuyên dụng.
Nay em LÀM SỮA ĐẬU NÀNH BẰNG MÁY ÉP CHẬM
Nó nhàn hơn rất nhiều so với xay lọc bình thường
Sữa cho ra rất trong
Bã cực kỳ kiệt luôn
- 200g đậu nành ngâm 8-10h với ít muối
- Rửa sạch, bỏ vỏ
- Cho vào máy ép chậm để ép (vừa ép vừa thêm nước cho ra sữa đậu nhiều hơn)
- Bã ra cực kiệt nhưng để thu được sữa nhiều hơn thì có thể cho nước vào bã để lọc thêm sữa
- Cho nước vào thêm theo ý mình (khoảng 1.5-2l sữa thành phẩm)
- Thêm vào xíu muối đường phèn lá nếp
- Đun nhỏ lửa nhất cho sữa chín thơm thật thơm
Không đun lớn làm khê hay sôi bùng trào sữa ra bếp và gây kết tủa. Chỉ đun lửa nhỏ đảo đều tay.
Nêm nếm ngọt vừa ý rồi chờ nguội để mát uống thôi.
Sữa đậu nành làm kiểu này đảm bảo ngon nhaaaa