Gà Hấp Muối Lá Chanh Chào gia đình Yêu Bếp, ngắm cổ phong mỹ thực mọi ngừi đã lâu

🍐 Gà Hấp Muối Lá Chanh 🍐
Chào gia đình Yêu Bếp, ngắm cổ phong mỹ thực mọi ngừi đã lâu nay e cũng xin chia sẻ một món ăn e làm theo hương vị bố e hay nấu cho ăn hồi nhỏ 🥰🥰🥰
Bếp với e như một người bạn, nơi nấu cho gia đình những món ăn ngon! Nơi người mẹ gói trọn tình cảm thương yêu và chăm chút của mình vậy đó 😊
Hôm nay cuối tuần e làm món này đổi lạ miệng cho tổ ấm. Xin chia sẻ công thức cực dễ làm cho các chị em, e gọi là công thức cổ truyền vì hồi chưa chồng ở nhà e hay được bố trổ tài làm cho ăn bao nhiêu món ngon ơi là ngon trong đó có món này. Với những mẹ nào vụng bẩm sinh nhưng tính chịu khó mày mò chút như e mà làm theo công thức này thì đảm bảo lần đầu đã ngon như ngoài hàng lun ý 🤪
Nguyên liệu làm gà hấp: 1 con gà + 2 củ gừng (cạo sẵn vỏ cho sạch) + 10 lá chanh rửa sạch + 4 cây sả + Ớt + Muối hột + Muối trắng, tiêu xay.
Các bước làm gà hấp lá chanh
- Làm sạch gà và ướp sơ gà
Gà khi mua về làm thật sạch. Sau khi rửa với nước lã, giã lấy một ít gừng, sau đó chà lên mình gà cùng với muối hột thật kỹ, sau đó xả lại với nước vài lần nữa. Như vậy sẽ làm mùi hôi không còn nữa và gà cũng sạch sẽ hơn.
Gà sau khi rửa xong để cho ráo nước, sau đó ướp gà với: 2 muỗng cà phê muối tinh (hoặc có thể thay bằng bột canh cũng được) + ½ muỗng cà phê tiêu. Dùng tay chà hỗn hợp ướp đều khắp mình gà và ướp trong khoảng 5 – 10 phút.
- Ướp gà với các nguyên liệu chính
Sả đập dập và cắt nhỏ
Hành tây xắt hạt lựu
Lá chanh thái sợi
Gừng cũng đập dập và băm nhỏ
Ớt chẻ đôi, sau đó tách hết hột ra rồi cắt nhỏ
Cho tất cả các nguyên liệu này vào chén, trộn đều, sau đó ướp lên thân gà và nhét cả vào trong bụng gà.
- Cách hấp gà muối
Đầu tiên cho muối vào phủ kín mặt đáy của nồi (không cần nhiều, chỉ cần 1 lớp nhưng kín mặt đáy là được). Tiếp theo, cho sả đập dập, lá chanh (lá nguyên), ớt và gừng thái lát lên trên. Cuối cùng, đặt đĩa lên lớp sả + lá chanh + ớt +gừng và đặt gà lên trên đĩa rồi đậy kín nắp nồi và hấp.
Thông thường, con gà nhỏ như gà cúng thì chỉ khoảng 30 phút là được. Song gà lớn thì có khi phải mất 40 – 45 phút. Con gà mái 2kg này e hấp 30p thôi nha 🙆‍♀️
Làm muối chấm
Nhà e quen chấm gà với muối tiêu chanh. Chị nào thích lá chanh tươi xắt nhỏ vào sẽ càng thêm hấp dẫn ! Mời cả nhà ăn ngon nha 🤰🏻😘😘