Súp Tôm Thịt Bò Băm

✅Súp tôm và thịt bò băm 😁

‼Công thức nấu súp.

✅Nguyên liệu :
+(1) cà rốt, khoai lang, đậu cô ve, xúc xích, nấm mèo , nấm kim châm( bạn có thể thay nấm hương hoặc nấm đùi gà nhé) tất cả cắt hạt lựu vừa ăn, nhà có người già và trẻ nhỏ bạn cắt nhỏ hơn xíu cho dễ ăn😁
+tôm bỏ đầu lột vỏ ướp thêm chút gia vị ( tôm ướp khi ăn tôn sẽ ngon hơn nhé)
((( giữ đầu tôm và ít tôm chưa ướp nhé)))
+ thịt bò băm ( ướp hay ko tuỳ khẩu vị mn nhé)
+ 2 quả trứng gà , 1 chén bột năng(hoặc bột bắp) . Trứng cút.
+ bột báng ( có thể thay thế bằng bắp nha)

✅Cách nấu:
_Ngâm bột báng 10-15p đợi bột nở cho vào nấu sôi tầm 5p vớt ra rửa nước lạnh để ráo.
_ Nấu nước dùng: đầu tôm giã nát nấu sôi lên dùng ray vớt hết xác giữ lại nước nha( đảm bảo súp sẽ ngỏ nước và thơm ko hề bị đắng) . Sau đó giã sơ tôm chưa ướp với hành tím cho vào nước dùng.
_ tiếp theo cho nguyên liệu (1) và bột báng vào nấu sôi tầm 10ph.( nhiều người bảo nấm mau nhừ sao lại bỏ vào trước , nhưng nấm được khuyến cáo nấu sôi trên 10ph để loại bỏ độc tố nhé mn) . Kế tiếp đánh tan trứng gà cho vào từ từ khuấy điều , rồi lại cho hết tôm , thịt bò vào, nêm gia vị ( bột nêm , vị tinh , muối cho 1 muỗng đường nhỏ cho súp có vị thanh)( khuyến cáo nên cho 1 muỗng mắm nha mn) nêm vừa ăn là được. tiếp theo cho chén bột năng hoà tan vào đợi sôi sềnh sệch cho trứng cút vào tắt bếp .

❇️ Múc ra tô cho thêm xì dầu, tiêu , ngò và thưởng thức thôi nhé các chị em 😁

‼️ Mình viết có vẻ khá dài nhưng nấu nhanh lắm nhé. Mọi người thử rồi cho mình ý kiến nha 😊