Team nghiện nem rán Tiện đây chia sẻ với các mẹ vài mẹo làm nem của mình nhé. 1.

  • 371 Views
  • 0 Comments
  • 31 March, 2021
Team nghiện nem rán 😍😍😍

Tiện đây chia sẻ với các mẹ vài mẹo làm nem của mình nhé.

1. Nhân: thật khô, vừa trứng. 20 nem to thì mình chỉ cho tầm 3 quả trứng. Trứng trộn chung với thịt sẽ ko bị chảy nước. Mình có trộn thêm bột chiên giòn vào trong nhân. Giúp tăng độ giòn cho nem, ko bị chảy nước và giòn lâu hơn.

Nhân của mình gồm: thịt + trứng, miến, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, hành tây, hành lá + mùi. Hôm nào giàu thì có thêm tôm 🤣

2. Vỏ bánh. Loại nào cũng đc, nhưng mình để 2 lớp vỏ. 1 lớp vỏ bánh đa nem thông thường, và 1 lớp vỏ rế. Ôi, giòn cực, giòn lâu, mà ko hề bị hút dầu.

Mình có dùng bát nước lọc, vắt thêm nửa quả chanh. Đặt lớp bánh tráng trước, rồi mới đến lớp rế. Chọn lớp ngoài mỏng thôi ạ, tạp hoá nào cũng bán có 5k/túi. Dùng tay nhúng vào bát nước rồi xoa thật mỏng lên lớp bánh tráng, đặt bánh rế chồng lên, rồi lại xoa lên lớp bánh rế. Đợi 1 chút bánh mềm ra thì mới cho nhân vào gói thì sẽ dễ gói và bánh tròn đều.

Hoặc có thể dùng ram Hà Tĩnh. Ưu điểm là "càng nguội nem càng giong". Nhưng nhược điểm là ăn hơi cứng hơn bán tráng thông thường, cảm giác giòn nhưng ko phải giòn tan, xốp mềm.

Mọi người hỏi nhiều cách cuốn nem, nhưng mình quên ko quay lại video nên cũng ko biết phải chỉ dẫn như nào cho đúng nữa. Thường thường mình hay trải ra bàn bếp gói. Gói 3 bánh luân phiên, phết nước chanh loãng xong để đấy gói bánh bên kia xong quay lại là bánh này vừa độ mềm. Bánh rế nhỏ hơn vỏ bánh tráng ngoài nên nhân mình trải dài đúng bằng vỏ bánh rế. (Đây là cách căn để nhân nem đều nhau đấy ạ). Đầu tiên quấn 1 vòng thật chặt tay để định hình nhân theo chiều dài, tròn. Sau đó gấp 2 bên cạnh lại cho vuông vắn, rồi quận tròn đều tiếp đến hết. Lưu ý chỉ quấn thật chặt vòng đầu tiên thôi, sau đó quấn bình thường (tất nhiên là ko lỏng quá). Gói như vậy đảm bảo sẽ ko bị vỡ khi chiên bánh, mà bánh vẫn đc tạo hình tròn đều. Mình gói đến đâu chiên luôn đến đấy. Tức là đứng gói gần bếp, cho chảo dầu đảo luôn chứ ko gói xong mới chiên. Vì nếu bạn gói xong mới chiên sẽ bị bẹp nem là thứ nhất, thứ 2 nếu chẳng may nhân nem bị ướt sẽ chảy ra làm rách lá nem và nem bị ỉu. Đằng nào cũng chiên 2 lần nên chiên luôn rất nhanh mà tiện.

3. Chiên. Cho vào giọt nước chanh, và mấy miếng gừng và khi dầu chưa sôi nhé. Gừng giúp lọc dầu và giòn lâu đó. Chiên lửa nhỏ. Sau đó cấp đông, lúc nào ăn thì cứ vậy bỏ ra chiên, ko cần giã đông. Nhớ đun lửa nhỏ.

😀😀😀 sẵn tiện e khoe vài món ăn nhà e cho mọi người tham khảo ạ 😀😀😀

Ăn rồi mà bị béo thì chị em thử Keto giảm cân nhá, em đây bằng chứng sống - béo bẩm sinh, mà đã đc 11kg trong 2 tháng luôn nhá. Hihi e ko pr hay quảng cáo gì nhá, chỉ chia sẻ kinh nghiệm thoai 👌

Team nghiện nem rán 😍😍😍Tiện đây chia sẻ với các mẹ vài mẹo làm nem của mình nhé. 1.

Team nghiện nem rán 😍😍😍Tiện đây chia sẻ với các mẹ vài mẹo làm nem của mình nhé. 1.

Team nghiện nem rán 😍😍😍Tiện đây chia sẻ với các mẹ vài mẹo làm nem của mình nhé. 1.

Team nghiện nem rán 😍😍😍Tiện đây chia sẻ với các mẹ vài mẹo làm nem của mình nhé. 1.

Team nghiện nem rán 😍😍😍Tiện đây chia sẻ với các mẹ vài mẹo làm nem của mình nhé. 1.

Team nghiện nem rán 😍😍😍Tiện đây chia sẻ với các mẹ vài mẹo làm nem của mình nhé. 1.

Team nghiện nem rán 😍😍😍Tiện đây chia sẻ với các mẹ vài mẹo làm nem của mình nhé. 1.

Team nghiện nem rán 😍😍😍Tiện đây chia sẻ với các mẹ vài mẹo làm nem của mình nhé. 1.

Team nghiện nem rán 😍😍😍Tiện đây chia sẻ với các mẹ vài mẹo làm nem của mình nhé. 1.

Team nghiện nem rán 😍😍😍Tiện đây chia sẻ với các mẹ vài mẹo làm nem của mình nhé. 1.

Team nghiện nem rán 😍😍😍Tiện đây chia sẻ với các mẹ vài mẹo làm nem của mình nhé. 1.

Team nghiện nem rán 😍😍😍Tiện đây chia sẻ với các mẹ vài mẹo làm nem của mình nhé. 1.

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Theo dõi Yêu Bếp đã lâu và cũng học hỏi được khá nhiều bí kíp hay ho khi làm bếp từ

Theo dõi Yêu Bếp đã lâu và cũng học hỏi được khá nhiều bí kíp hay ho khi làm bếp từ các anh, chị trong nhóm. Hôm nay nhâ ...

Công thức nấu ăn
icon01
🌷🌷🌷U70 Lan Vũ Trưa 30 Tết Làm Cơm Cúng Đón Ô Bà Xuân Nhâm Dần 2022 (29.12.21Al) 🍷🍷🍷

🌷🌷🌷U70 Lan Vũ trưa 30 tết làm cơm cúng đón ô bà Xuân Nhâm Dần 2022 (29.12.21al) 🍷🍷🍷 ...

Công thức nấu ăn
icon01
Bắp chiên xù rảnh rang làm món ăn vặt cho 2 mẹ con ‍Ăn giòn ngọt vui miệng, làm

Bắp chiên xù rảnh rang làm món ăn vặt cho 2 mẹ con ‍Ăn giòn ngọt vui miệng, làm trong 10' là xongMón này cả mẹ và bé cù ...

Công thức nấu ăn
icon01
TRÀ THẠCH VẢI - Món uống ngon dễ làmCách làm thạch vải: 1. Vải 1-2 kg rửa sạch, để

TRÀ THẠCH VẢI - Món uống ngon dễ làmCách làm thạch vải: 1. Vải 1-2 kg rửa sạch, để ráo. Sau đó bắc nước sôi luộc vải kh ...

Công thức nấu ăn
icon01
🍊Cách Làm Thơm Sạch Phòng, Khử Nồm Ẩm Bằng Vỏ Cam Tươi✨🍊Cách Bổ Cam Không Hạt K

🍊Cách làm thơm sạch phòng, khử nồm ẩm bằng vỏ cam tươi✨🍊Cách bổ cam không hạt không xơ lõi và một vài cách khác khiến cu ...

Công thức nấu ăn
icon01
- Ăn một mình vẫn ngon -Xin chào tất cả các YBer! Đây là lần đầu tiên em đăng bài,

- Ăn một mình vẫn ngon -Xin chào tất cả các YBer! Đây là lần đầu tiên em đăng bài, rất mong cả nhà ủng hộ ^^ Em là nhân ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ