Thạch Sương Sáo Bọc Đậu Xanh Cốt Dừa

Món ngon giải nhiệt mùa hè, làm cực dễ và nhanh nè mọi người ơi
THẠCH SƯƠNG SÁO BỌC ĐẬU XANH CỐT DỪA
Nhìn quảng cáo thấy ngon quá nên mình cũng lân la làm cho cả nhà ăn, ko nghĩ là ăn mát và thơm ngon thế.
Công thức và cách làm đơn giản lắm. Em note từng ảnh, bác nào quan tâm có thể làm nha
Nguyên liệu
Thạch sương sáo đen 1 gói
Đường 70g
Đậu xanh 150g
Cốt dừa 20g
Dừa nạo một chút
Cách làm
- Trước tiên đem ngâm đậu xanh với chút muối tầm 3-4 tiếng, sau đó mang đi hấp chín.
- Trộn đậu xanh với 70g đường (ăn ngọt hay nhạt mình tự điều chỉnh nha)
- Cho đậu xanh vào máy ép chậm ép sẽ đc thành phẩm mịn màng mà ko cần xay với sên nhân mọi người ạ người lười thường có lối đi riêng, em là cứ gì nhanh chóng là em thích
Không có máy thì mình xay nhuyễn với chút nước và cho lên bếp đảo đến khi dẻo mịn nha.
- Trộn dừa tươi vào nhân đậu (nếu thích)
Trộn thêm 20g nước cốt dừa vào nhân cho thơm.
Em làm 2 loại vì trẻ con ko thích ăn dừa tươi
(Dừa tươi mình sên với một chút đường trên bếp sẽ bảo quản được lâu hơn nhé. Em làm ít nên em không sên dừa ạ).
- Đổ 1 gói bột thạch sương sáo đen lên bếp, thêm 1 lít nước nguội và 100g đường, khuấy đều và để nghỉ 15p, sau đó cho lên bếp đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đến khi sôi tầm 3-5 phút thì tắt bếp.
- Nhanh tay đổ thạch vào 12 khuôn. Sau đó cho viên nhân đậu xanh vào, tiếp tục đổ 12 còn lại cho kín khuôn. Sau đó để tủ lạnh cho mát là choén thôi.
Làm siêu nhanh, em ko sử dụng nhiều hương liệu, làm cách đơn giản mà an toàn nhất, mùa hè có món này ăn vặt mê lắm luôn