Thịt Ba Rọi 1 Nắng 🌞

THỊT BA RỌI 1 NẮNG 🌞

Cách làm cũng khá đơn giản xin chia sẽ với các đồng chí có đam mê bếp núc mà chỉ mần khi có hứng như tớ😛

B1: chọn mua thịt ba rọi tươi, mỡ nạc cần đối, rửa nước muối để ráo.

B2: Hoà 1 thau nước( nước uống được) nêm muối -bột ngọt-bột nêm-đường, khâu này bạn nêm cho đậm vị 1 tý nhé, cho thêm vài củ hành tím cho thơm. Sau đó để thịt ở bước 1 vào ngâm 2 tiếng, nước ngập thịt luôn heng.

B3: Sau 2 tiếng vớt thịt ra để ráo. Trong lúc đợi ráo hẵn thì chuẩn bị b4.

B4: xay nhuyễn hỗn hợp gia vị gồm: sả-ớt-hành-tỏi-bột mêm-muối-ít đường và ngũ vị hương với nhau. Gia vị lúc này chỉ cần vừa ăn.

B5: ướp gia vị lên từng miếng thịt cho đều.

B6: đem phơi nắng, treo thịt lên giá thì thịt sẽ khô đều, săn hơn phơi ở mâm ạ.
Nắng lớn có thể phơi từ 6-7 tiếng là ngon, nắng đủ lớn thì chiều tới phần da của miếng thịt sẽ chuyển màu y như màu cháy nắng á☺️.

B7: đem nướng, áp chảo ( dùng nồi chiên không dầu chắc ngon phải biết)... nếu dùng k hết thì cấp đông ăn dần.

Thịt này nướng lên cuốn rau kèm chút kim chi nữa thì tuyệt cú mèo luôn ấy.

Chúc cả nhà thành công với công thức này.