Thịt gà nấu đông & Cải sậy muối chua u70 Lan Vũ xin chia sẻ cùng mọi người

Thịt gà nấu đông & Cải sậy muối chua
u70 Lan Vũ xin chia sẻ cùng mọi người ❤️❤️❤️

✅Nguyên liêu :

Gà ta 1 con (1,5)
Da heo 150g
Nấm mèo 30g
Hành tím 50g
Nước mắm ngon 2 thìa canh
Bột nêm 1 thìa canh
Tiêu bột ngọt (nếu thích)

Cải sậy 1kg
Nước đun sôi để âm ấm 1 lít
Muối 2 thìa cà phê đầy
Đường 1 thìa cà phê đầy
Hành lá 50g

✅Thực hiện :

Cải sậy : tách ra từng lá rửa sạch hành lá cắt rễ rửa sach, rồi phơi héo.

Sau đó cho dưa với hành lá phơi héo đã cắt vừa ăn vào hũ sạch.

Pha muối đường với 1 lít nước đun sôi để âm ấm khuấy đều đổ ngập vào hũ dưa, đạy nắp kín, 3 ngày ăn đc

Gà : làm sạch để ráo, lọc toàn bộ thịt thái mỏng bản to

Da heo cạo rửa sạch thái mỏng

Hành tím cắt rễ thái mỏng

Nấm mèo ngâm rửa sạch cắc gốc thái 0.4cm

Cho 2 muổng canh dầu cho hành tím vào phi vàng vớt ra

Cho tiếp thịt gà+ da heovào xào+nước mắm+ bột nêm+tiêu vừa chín đổ nước vào ngập thịt, (để ngon hơn toàn bộ phần xương cho vào nấu cùng), gần được thì cho nấm mèo đã rửa sạch cắt nhỏ vào, để ý thịt vừa hơi mềm là được, lúc đó vớt bỏ xương xong trộn hành phi+ thêm tiêu+ bột ngọt nếu thích( khi nấu xong phần nước trong nồi thịt gà nấu đông phải ngập thịt khoảng hơn đốt ngón tay )

Đổ khuôn ngay lúc nóng hay để y chờ nguội cho tủ lanh. hôm sau ăn chung với dưa cải chua và nước mắm nguyên chất cắt chút ớt vào ngon tuyệt.

Bài 10