THỊT HEO CHÀ BÔNG Mấy mẹ con rỗi ở nhà, hè nhau ra làm chà bông. Ba mẹ con mất cả

THỊT HEO CHÀ BÔNG 🐷
Mấy mẹ con rỗi ở nhà, hè nhau ra làm chà bông.
Ba mẹ con mất cả buổi sáng để làm.
Phê nhất đoạn giã thịt 🤪
Làm xong là quất ngay bát cơm trắng ăn cùng.

🔅 NGUYÊN LIỆU:
- 2,5 kg thịt nạc heo (chọn thịt trắng, cắt theo thớ dọc).
- 1 chén ăn cơm nước mắm.
- 1 thìa canh bột ngọt.

🔅 CÁCH LÀM:
1. Thịt heo rửa sạch, cắt theo thớ dọc của thịt, dài khoảng 4cm.
2. Cho vào nồi, đổ bát nước mắm, bột ngọt trộn đều.
3. Bắc nồi lên bếp nấu rim rim lửa vừa, đảo cho gia vị thấm đều, vừa cạn nước tắt bếp.
4. Thịt nguội cho vào cối giã dẹp, xé nhỏ. Mỗi lần cho khoảng 3-4 miếng thịt.
5. Cho thịt đã xé nhỏ lên chảo nóng (không dầu) đảo đều tay cho khô.
6. Để nguội, cho vào mẹt tre hoặc rổ tre, chà cho thịt bông lên.
7. Cho thịt chà bông lên chảo đảo đều tay cho khô. Có thể nêm lại gia vị (nước mắm, bột ngọt) nếu chưa thấy vừa ăn.
8. Để thịt chà bông khô, cất vào lọ, để trong tủ lạnh ăn dần.

PS:
Mục số 4, nhà bạn nào có máy xay thịt thì xay cho nhanh.